ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как готовить на сковороде гриль (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение


Еда, приготовленная на гриле, это не только безумно вкусно, это еще и полезней, чем на обычной сковородке. Кроме того, время готовки в разы меньше. На сковороде-гриль готовят без масла. Так, такая сковорода имеет ребристое дно, весь жир с мяса, овощей и рыбы стекает между ребер и уже от туда испаряется. Таким образом, еда на гриле получается сочной, но не жирной. При покупке сковороды-гриль нужно обратить внимание на ее форму. Квадратная сковорода более вместительна, а овальная больше подойдет для приготовления рыбы. Перед покупкой нужно определиться, что чаще всего будет на ней готовиться. Важнейшим критерием при выборе такой сковороды является высота ребер. Чем выше, тем лучше. У некоторых производителей есть модели с очень низкими ребрами, они практически плоские. Пригтовление на такой посудине будет некачественным.

Какую сковороду-гриль выбрать

изображение Материал чугун. Готовить на чугунной сковороде абсолютно безопасно для здоровья, кроме того, такие сковородки хорошо и равномерно прогреваются. Негативным моментом является ее внушительная масса, и чугун очень сложно очистить. При неправильном уходе, чугун поржавеет. Длительность полного нагревания чугунной сковороды не меньше 15 минут.

Литой алюминий. Этот вариант более удобен. Сковорода намного легче и проще отмывается, но такие приборы имеют антипригарное покрытие, которое нельзя перегревать (температура жарки должна быть не выше 260 градусов), и нельзя царапать. Сковорода из литого алюминия недолговечна.

Тефлоновое покрытие. Такая сковорода тоже не терпит перегрева. При слишком высокой температуре жарки, из тефлона испаряются вредные вещества. Сковорода приспособлена для приготовления пищи в температуре не выше 200 градусов.

Керамика. Керамическое покрытие не боится никаких высоких температур и не выделяет вредных веществ. Керамику очень легко мыть. Но требует бережного отношения. При сильном ударе, покрытие трескается и становится не пригодным для использования.

Советы для приготовления

Для приготовления рыбы на сковороде-гриль, ее укладывают строго по диагонали относительно ребер. Рыбу переварачивают каждые полторы минутки (по 1-2 раза), затем жарят три-четыри минуты до готовности.

Овощи жарят 10-15 минут, предварительно налив в сковороду немного воды.

Мясо режется на кусочки по 1-2 см, и обжаривается не более трех минут с каждой стороны.

Для приготовления на гриле масло не требуется, но рекомендуется все же слегка обмазать им дно при помощи силиконовой кисточки, или же немного сбрызнуть сам продукт. Для тех, кто по каким-то причинам отказался от масла, можно добавить немного воды.

Сковорода гриль обязательно должна иметь специальную подставку, так как при готовке она очень сильно нагревается и ставить ее на стол нельзя.

Рецепты для сковороды-гриль

Свинина на гриле

Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки

1 головка лука

соль, перец молотый, приправа к мясу - по вкусу

1столовая ложка уксуса

Мясо нарезать кубиками, замариновать в смеси уксуса и приправ. Мариноваться свинина должна около 3 часов. Выложить мясо на дно грриль-сковороды, переворачивать каждые три минуты до готовности.


Фаршированый перец и помидоры

изображение Ингредиенты:

Перец болгарский - 2 шт

Фарш - 300гр

Помидоры - 4 шт

Рис - 100гр

Лук - 1шт

Сыр твердый - 100гр

Сначала отвариваем рис. Далее смешиваем его с фаршем и добавляем приправы по вкусу (соль, перец и т.д.), затем добавить мелко порезаный лук. Перец разрезать пополам, начинить фаршем. В помидорах срезать верхнюю часть, удалить семечки, начинить фаршем. Выложить на решетку, готовить 25 минут. Сверху посыпать тертым сыром и жарить еще 5 минут.






Вид кухни: Русская
Добавил: superholly 30-06-2016, 16:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как готовить на сковороде гриль

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *