ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Свинина в слоеном тесте (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Свинина запеченая в слоеном тесте. Самое мое любимое блюдо. Мясо получается сочным и очень вкусным. А самое главное, что аромат сохраняется изнутри, а сок никуда не вытекает.

Ингредиенты

Свинина 1кг

Прииправы для свинины

Кунжут

0.5 стакана белого, сухого вина

1яйцо

Слоёное бездрожевое тесто

Соль, перец

Приготовление

Свинину обмыть и вытереть насухо. Засыпаю приправами, хорошенько солю. Заливаю вином и оставляю на целую ночь. Хотя по рецепту хватает 3-х часов. Но после целой ночи мариновки, свинину можно кушать просто губами. изображение

Тесто нужно разморозить и раскатать тонко.изображение

Тесто смазать сливочным маслом, для того, что бы снизу не рвалось тесто. Кладем его на противень так, что бы кончики теста свисали с протвеня. Свинину нужно высушить бумажным полотенцем от вина и уложить на тесто, по центру формы. Накрыть свинину тем тестом которое свисало, и защипнуть края. Наколоть вилкой, что бы воздух выходит и не пузырилось тесто, смазать яйцом, а сверху посыпать кунжутом.

Поставить в духовку разогретую до 220 градусов и на 1.5-2 часа поставить выпекаться. свинина готова и можно приступать к трапезе. Разрезать сразу не нужно, пусть не много остынет для того, что бы весь сок стёк вниз, о то юшка при разрезании просто растечется по форме. изображение

Предлагаю вам ещё один рецепт свинины в слоеном тесте.

Ингредиенты

Свиная вырезка или корейка 1.5 кг

слоеное тесто 600 грамм

300 грамм белых грибов

лук 1 большая

сливочного масла 50 грамм

50 грамм свиного смальца

100 грамм грецких орехов

1 яйцо

перец молотый черный

соль

Приготовление

Свинину вымыть, вытереть насухо и натереть солью, перцем и молотыми грецкими орехами. Шампиньоны нарезаем пластинками. Лук репчатый кольцами. Пока свинина маринуется в приправах, размораживаем тесто, раскатываем тонко и прокалываем вилкой по всему периметру. Обманываем растопленным маслом и кладем его в форму и также как в первом рецепте, делаем так, что бы края теста не много свисали для того, что бы накрыть мясо.

Грибы нужно не много обжарить без масла. Выпариваем лишнюю жидкость от грибов и слаживаем на тесто. Лук не много пасеруем и слаживаем на тесто с грибами. Через пару часов, когда мясо замариновалось, кладем сверху грибной подушки. Прокалываем мясо ножом полностью все, что бы оно хорошенько пропеклось. Защепляем тестом и ставим в розагретую духовку на час. Мясо будит очень сочным. Если вы хотите не много подрумяненую шкурочку, тогда вам нужно ставить на часа полтора.

Такую свинину можно смазать медовым соусом, но только после того как вы выложите из духовки. Мазать нужно в горячем состоянии когда розркжете само тесто. Рецепт соуса я вам расскажу. Это делается просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

Мед ( любой ) 100 гр

Чеснок пару зубков

Горцица французская 1 столовая ложка

Красный перец

Такой соус делают люди, которые любят острое.

Приготовление

В мед выдавить чеснок, хорошенько перемешать и не много дать ему настояться. Тем временем горчицу смешиваем с перцем и добавляем пару ложек кипятка. Смешиваем с медом и тщательно перемешиваем, и ставим в холодильник до того момента пока не приготовиться мясо.

Когда достали мясо из духовки, разрезаем и полностью смазываем медовым соусом. Вкус мяса с таким соусом просто не повторимый. Не смотря на остроту и сладость, мясо очень вкусное и сочное. изображение

Мы такое мясо обычно подаем на любой праздник, вместо тушоной картошки и пюре. Примитивность очень надоедает. А гостям очень даже нравиться. Можно даже включать фантазию и придумывать свои наполнители к этому вкуснейшему мясу. Надеюсь вам рецепты мои понравятся и вы тоже поделитесь своим. Жду от вас так же интереных рецептов в комментариях под рецептом. Приятного аппетита.





Вид кухни: Русская
Добавил: terra9 2-07-2016, 15:14 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Свинина в слоеном тесте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *