ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Болоньезе рецепт (рецепт с фото)

Болоньезе рецепт

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Доброго времени дня или ночи всем пишущим очень интересные и познавательные отзывы на этом замечательном информативном сайте.Приветствую всех кто пишет интересные рецепты самых различных кулинарных блюд.

Надеюсь,что мой отзыв будет вам интересен и полезен и вы приготовите для своей семьи и своих друзей прекрасное итальянское блюдо Балоньезе.

Болоньезе это вкусное и сытное блюдо итальянской кухни,Приготовленное из тоненьких макарон спагетти ,мясного фарша и спелых томатов.

Это блюдо было впервые приготовлено кулинарами из Болоньи ,от сюда и такое название у пасты.Затем оно очень быстро распространилось по Италии и по всему миру.

Итак,приступаем к приготовлению.

изображение


изображение Вам потребуется:

- одна пачка тоненьких спагетти ,это 400грамм.

- 300-400 грамм свежего говяжего фарша.

- 5 штук зрелых помидор.

- одна банка в 500 грамм томатов с собственном соку или томат-пасты.

- 50 грамм оливкового масла.

- одна головка репчатого лука среднего размера.

- 2-3 зубчика чеснока.

- 100 грамм сыра пармезан.

- в качестве зелени используется базилик.Любимая зелень итальянцев.

Начнем приготовление пасты Балоньезе с приготовления соуса .

Возьмите сотейник с высокими стенками и толстым дном,налейте туда оливкового масла и засыпьте в разогретое масло мелко нарезанный репчатый лук.Обжарьте его на сильном огне в течении двух трех минут.Теперь заложите в сотейник фарш,посолите его,поперчите свежесмолотым черным перцем,закройте крышкой и жарьте до готовности.

Ошпарьте помидоры крутым кипятком,снимите с них кожицу.После кипятка она отлично снимется.Протрите томаты без кожицы через сито.Зернышки останутся на сите.а у вас получится отличная паста.

В отдельном сотейнике обжарьте ,так же на оливковом масле ,чеснок нарезанный на дольки.Добавьте к чесноку мелко нарезанную зелень базилика.Затем влейте в сотейник к чесноку протертые помидоры и томатную пасту.Все тщательно перемешайте ,а только потом подсолите по необходимости добавьте молотого перца.Когда паста прокипит и излишняя жидкость выкипит добавьте к помидорной пасте ваш готовый фарш.все хорошо перемешайте.

В большой кастрюле сварите пачку макарон спагетти.Воды для варки должно быть много.что бы спагетти не слипались при варке.Капните в воду немного оливкового масла,тогда они точно не слипнутся.Итальянцы предпочитают слегка недоваренные спагетти,как они говорят аль-денте.Когда макароны сварились,откиньте их на дуршлаг,промывать их не нужно.Выкладывайте спагетти в тарелку в форме кольца или гнездышка.В центр гнездышка выкладывайте ваш мясной соус болоньезе.Можно это подать на одном большом блюде или разделить на порции.При подаче посыпьте тертым сыром пармезан и украсьте базиликом.

Приятного вам аппетита





Вид кухни: Итальянская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Otp 19 февраля 2016 11:25 Ответить
Соус имеет большую популярность, его часто подают к макаронным изделиям

Пользователь offline
angel47 19 февраля 2016 19:18 Ответить
этот соус мой самый любимый и именно со спагетти, люблю чтобы было побольше томатов

Пользователь offline
Иpинka 29 февраля 2016 03:38 Ответить
Обожаю соус с любыми макаронными изделиями, но конечно в первую очередь со спагетти.

Пользователь offline
leaflet 8 марта 2016 10:30 Ответить
Соус болоньезе используется и в лазанье, очень нравится этот соус.

Пользователь offline
Avena 22 апреля 2016 19:14 Ответить
Обожаю этот рецепт! Сразу слюнки потекли, глядя на аппетитные фото)

Добавить комменентарий к Болоньезе рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *