ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепт приготовления спагетти карбонара (рецепт с фото)

Рецепт приготовления спагетти карбонара

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Привет, мои дорогие читатели! Моя сестра привезла из Италии прекрасный рецепт спагетти карбонара и я хочу поделиться им с вами. Этот рецепт существует с момента окончания Второй мировой войны и был создан благодаря огромному количеству яичного порошка и бекона, переданных итальянцам от американцев. Спустя время яичный порошок заменили на натуральные яйца, а бекон – на ветчину и другие виды копченой свинины. Это блюдо очень вкусное, сытное, некое подобие наших макарон по-флотски – типа мясо в макаронах. Я теперь фанат карбонары и могу есть ее хоть каждый день. Жаль только, нельзя, дабы фигуру не портить.

изображение



Рецепт приготовления спагетти карбонара


Из этого количества продуктов получится две порции пасты карбонара. На приготовление необходимо затратить всего лишь полчаса.

Итак, нам понадобится:

Двести пятьдесят граммов спагетти

Двести граммов бекона, ветчины или копченого сала с проростью

Одна столовая ложка оливкового масла

Тридцать граммов пармезана

Один зубчик чеснока

Три яйца

Приправы – соль перец по вкусу.

изображение


1.Для начала необходимо отварить спагетти до так называемого состояния аль денте, то есть они слегка должны липнуть к зубам. Опускать их нужно в кипящую, непременно, подсоленную воду. Время, в течение которого варятся данные макаронные изделия, обычно указывается на пачке и может немного варьироваться у разных производителей. Не ломайте спагетти, их нужно сначала положить просто по максимальной длине ровно, а спустя минуту проваренная часть потянет их за собой в кипяток.

2. На сковороде необходимо разогреть оливковое масло. Очистите и раздавите чеснок, и обжарьте его в оливковом масле. После того, как чеснок ароматизирует его, чеснок необходимо убрать со сковороды и выбросить прочь.

3. Бекон, ветчину или копченое сало с проростью порежьте полосками или кубиками.

4. В подготовленное ароматизированное чесноком оливковое масло опустите бекон и обжарить. Они должны покрыться румяной корочкой и начать хрустеть.

5. Теперь вам необходимо взять глубокую миску. Возьмите одно яйцо, разбейте его и все содержимое влейте в мисочку. Теперь от белков надо отделить желтки оставшихся двух яиц и эти два желтка добавить к содержимому мисочки.

6. Теперь же возьмите вилку и при ее помощи размешайте содержимое миски до тех пор, когда оно не превратится в однородную массу. Я часто для этих целей использую блендер с насадкой-венчиком. Им быстрее достигается необходимый результат. Теперь добавьте к смеси соль и перец по вкусу и перемещайте все хорошенечко еще раз.

7. Теперь переходим к пармезану. Наша цель – измельчить его. Можно перетереть его на терку или измельчить в блендере. Мне из Италии часто привозят уже измельченный пармезан в вакуумных пакетах, это очень удобно.

8. А вот теперь измельченный пармезан необходимо добавить к яичной смеси. Хорошенько перемешайте вилочкой.

9. Если соус получается гуще, чем надо, добавьте туда немного отвара из кастрюли, где варятся спагетти. Соус должен быть похож на густую сметану по консистенции.

10. Спагетти готовы, надо слить жидкость, в которой они варились. Для этого отбросьте спагетти на дуршлаг, переложите их в другую посудину, поглубже.

11. Теперь спагетти надо перемешать с другими ингредиентами – с яичным соусом и беконом. Перемешивайте очень тщательно, чтобы соус покрыл пасту одновременно. И делайте это быстро, чтобы еще горячая паста расплавила пармезан.

12. Подавайте спагетти карбонара к столу горячими. Так очень вкусно!

изображение


Приятного вам аппетита! Буду и дальше радовать вас вкусными рецептами, которые порадуют вас и ваших родных!



Вид кухни: Итальянская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт приготовления спагетти карбонара

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *