ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить кролика вкусно (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Мясо кролика - диетическое очень полезное и очень нежное с легким оттенком дичи во вкусе.

В нем много белка, оно легко усваивается не создает тяжести на желудке, это меся прекрасно тем, что оно абсолютно нейтральное по вкусу и легко сочетается практически со всеми продуктами. Взять например, кролика добавить сливки, чуть горчицы и белого вина и оставить тушиться на несколько часов! И вуаля! Легкое, диетическое, изысканное блюдо на вашем столе, которое удивит и порадует потрясающим вкусом не только вас, но и ваших близких!


Рецепт №1 Кролик тушёный с оливками и помидорами.

изображение



Ингредиенты:

Кролик 1.5 кг

Помидоры 8 шт.

Пучок розмарина

Мука 100 грамм.

1 головка чеснока.

Вино белое сухое 400 мл.

Маслины без косточек 1 банка

Растительное масло

Соль, перец.

Приготовление:

Кролика хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, порубить на небольшие порционные кусочки.

Муку высыпать на доску перемешать с солью и перцем, запанировать кролика в муке.

В глубокой кастрюле или сотейнике нагреть оливковое масло.

Отправить кролика в кастрюлю, обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

1 головку чеснока разобрать на зубчики, почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Помидоры нарезать на 4 части, (помидоры для этого рецепта нужны сладкие, мясистые, вкусные если таких нет, используете 1 банку помидоров в собственном соку, обычно масса банки 400 грамм.)

В сковороду добавить вино, помидоры, маслины чеснок и 4 веточки розмарина.

Кастрюлю закрыть крышкой, поставить в духовку разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Затем крышку снять и оставить кролика в духовке ещё на 7-10 минут.

Оставшийся розмарин освободить от веточек, листья розмарина немного порубить.

Присыпать кролика розмарином.


Рецепт №2 Кролик тушенный с белом вином, помидорами и сельдереем.


изображение

Ингредиенты:

Кролик 1 кг.

Помидоры в собственном соку 1 банка

2 красные большие луковицы.

Сельдерей черешковый 2 стебля.

2-3 веточки розмарина

2 больших зубчика чеснока.

Белое сухое вино 1 стакан (200 мл)

Растительное масло.

Приготовление:

Тушку кролика хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, порубить на небольшие порционные куски.

В чугунной кастрюле (лучше использовать утятницу)нагреть оливковое масло.

Отправить туда кролика, обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Зубчики чеснока очистить и мелко покрошить.

Черешки сельдерея тонко нарезать.

1 красную луковицу очистить, нарезать небольшими полукольцами.

Порубленные лук, чеснок и сельдерей отправить в кастрюлю с обжаренным кроликом, обжаривать около 10-15 минут, периодически помешивая.

Добавить вино, соль и перец накрыть крышкой, готовить около 20 минут.

Оставшийся красный лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить красный лук до прозрачности, добавить веточки розмарина и влить банку консервированных томатов, добавить соль и перец, тушить на небольшом огне около 10-15 минут.

Добавить томатную массу в кастрюлю к кролику, накрыть крышкой.

Тушить кролика до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от косточки.


Рецепт №3 Кролик тушёный в томатном соусе с фасолью

изображение

Ингредиенты:

1 тушка кролика весом 1.5 кг.

1 банка (400 грамм) консервированной фасоли в собственном соку (можно сварить фасоль заранее готовой фасоли понадобится 2 стакана).

2 штучки крупной моркови.

1 Большая белая луковица.

4 больших помидора.

1 стакан (200 мл) белого сухого вина.

Мука 100 грамм.

Соль, перец.

Растительное масло

Сок половинки лимона.

Сухие прованские травы 1 чайная ложка.

Томатный соус 1 столовая ложка.

Приготовление:

Тушку кролика вымыть просушить бумажным полотенцем, порубить на небольшие порционные куски.

Кролика замочить в воде с лимонным соком, затем кусочки кролика просушить бумажными полотенцем.

Кролика запанировать в муке, обжарить в тяжёлой кастрюле на растительном масле, со всех сторон, до золотистого цвета.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле до золотистости.

Помидоры нарезать крупными кусочками, добавить к луку, всыпать прованские травы потушить 3 минуты, отправить в кастрюлю к кролику.

Морковь нарезать соломкой, добавить в кастрюлю где тушится кролик, слегка потушить.

Затем добавить вино, и томатный соус довести до кипения.

Налить воды, накрыть крышкой, тушить кролика периодически помешивая до готовности.

Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким и не будет легко отделяться от косточки.

Готового кролика можно подать с картофельным пюре или овощным салатом.

Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская
Добавил: Полина Максимова 9-08-2016, 22:41 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Как приготовить кролика вкусно

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *