ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепт голубцов (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго всем времени суток, приветствую читателей моего блога. Сегодня, у нас будет весь день чисто кулинарная тема. Надеюсь она вам нравится так же как и мне. Поделюсь рецептом голубцов, так как я сама, да и все мои домочадцы просто обожают их. Если вы готовите по-другому, то в комментариях укажите свой рецепт, мне кажется будет интересно всем почитать как готовят другие. Как вы знаете голубцы, представляет собой отваренные листья капусты и в них завернут фарш из свинины или говядины с рисом и со специями, очень вкусно.

Что нужно для приготовления голубцов.

Для приготовления нам понадобится кочан капусты, размеры зависят от того на какое количество человек вы собираетесь готовить. Фарш, здесь вы отталкиваетесь от своих предпочтений, кто то любит говядину, кто-то свинину. Так же нам понадобится рис, так же зависит от количества фарша, примерно полстакана, белый репчатый лук, хватит и одного, столько же морковки, но если она у вас маленькая возьмите две. Две столовые ложки томатной пасты или можете заменить свежими помидорами. Чеснок пару зубчиков. Зелень, масло для жарки и специи по вкусу.

Процесс приготовления голубцов.

Берем наш кочан капусты, хорошенько промываем его, плохие листики или дырявые сразу выкидываем. Весь кочан делим на хорошие листья вплоть до кочерыжки. Нам нужно их сварить. Выбираем кастрюльку куда поместятся все листья, наливаем воду, закидываем листья и ставим на огонь, у меня ушло три минуты на варку капусты, не переварите, они должны стать просто эластичными. Оставляем капустные листья в воде, а тем временем возьмемся за приготовление фарша.

Берем готовый или сами делаем фарш, смотря что вы приготовили. Берем лук, чистим его, споласкиваем от грязи и маленькими кубиками нарезаем или измельчаем в блендере. Берем морковку, чистим, промываем от земли и на терке мелко натираем. Разогреваем сковороду, с небольшим количеством масла, выкладываем лук и морковку и тушим на медленном огне, пока лук не покроется золотой корочкой. Отставляем в сторону жаренный лук и морковку. Промываем подготовленную зелень и мелко режем, и тоже в сторону убираем она нам понадобится чуть позже. А пока варим рис, в пропорции один стакан риса на два стакана воды. Ставим на медленный огонь и не забываем периодически помешивать, примерно минут через пятнадцать- двадцать рис будет готов. Помидоры моем,снимаем кожицу с них и на терке превращаем в кашицу, рис чистим и пропускаем через чеснокодавилку. Берем глубокую миску и смешиваем все наши ингредиенты там, добавляем соль и перец и все тщательно перемешиваем.

Теперь приступаем к самому интересному, изготовлению голубцов. Достаем и кастрюли мягкий лист капусты, раскладываем на тарелочку или доску, с краю немного кладем наш фарш и начинаем сворачивать как блинчики с начинкой то есть конвертиком. Тоже самое проделываем со всеми листами капусты, лично у меня получилось 12 голубцов, так как брала самую большую капусту.

Делаем вкусный соус к нашим, не менее вкусным голубцам.

Как говорится берем, все что есть в в доме. Томатную пасту или кетчуп, сметану или майонез, в равным пропорциях смешиваем и добавляем воды или бульона, я добавлю к этому всему еще пару чайных ложек горчицы, это придаем пикантность соусу. Перекладываем наши приготовленные голубцы в сотейник или в сковороду с высокими стенками, и заливаем соусом, который только что приготовили. Закрываем крышкой, включаем медленный огонь и оставляем тушить минут тридцать. После такого соуса, голубцы становятся сочными и нежными. При подачи можете добавить немного сметаны. Приятного аппетита

изображение

изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: SkyRes 14-08-2016, 08:25 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт голубцов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *