ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепт мантов (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...


Манты


Манты - это мясное национальное блюдо, схожее с нашими русскими пельменями. Состоит оно из мелко нарезанного мяса и очень тонко раскатанного теста. Манты традиционно готовят и употребляют в Турции, Корее, Монголии, Татарстане, Башкортостане, центральной части Азии и Крыма. У каждого народа свои особенные манты. Так сказать, с изюминкой.

изображение


Например, Узбекские манты делают из очень тонкого теста с начинкой, в основном, из баранины или смешанного мяса. Так же узбеки любят добавлять тыкву. Вегетарианские манты начинают картофелем или одной тыквой. По форме блюдо напоминает мешочек с концами укрепленными крест на крест. Как у конверта. Подаются манты с жаренным луком или скисшим молоком.

А Таджикские манты начиняют говядиной или бараниной. Так же возможен вариант и смешанного мяса. Готовят на пару. Блюдо имеет треугольную или округлую форму. Концы скрепляются крест на крест, как конверт. Подают манты со сметаной, скисшим молоком, тушеными овощами.

изображение



Рецепт мантов классических


Манты, в основном, делают при помощи пароварки. Я не стала оригинальничать и поделюсь с вами рецептом вкусных классических мантов в пароварке.

Ингредиенты:

Мука - 1,3 килограмма

Яйцо - 1 штука

Фарш из мяса барана - 1.5 килограмма

Лук репчатый - 5 штук

Сало - 100 грамм

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сливочное масло - 50 грамм

Вода - 250 грамм

В емкость выкладываем фарш, добавляем к нему очищенный и мелко порезанный лук и мелко порезанное сало. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. При этом отбиваем, как можно сильнее фарш.

В другую чистую емкость просеиваем муку. Добавляем соль, куриное яйцо и воду. Замешиваем тесто. Может вам потребуется меньше воды, чем надо. Вливайте по чуть-чуть и следите за состоянием теста. Оно не должно быть крутым. Но и жидким тоже.

Для облегчения себе задачи, тесто делим на три части. Каждую раскатываем по-отдельности в очень тонкий пласт. И вырезаем квадратики примерно по 12-15 сантиметров стороны. На каждый квадратик выкладываем фарш и соединяем концы крест-накрест. Вид должен получиться как у бумажного конверта. Обязательно нужно хорошо залепить все швы, чтобы в процессе приготовления вся начинка не вылезла. Далее выкладываем манты на решетку в пароварке, заливаем примерно три стакана воды и оставляем минут на сорок с открытой крышкой готовиться.

Открою секрет, что чем больше вы положите в фарш лука, тем сочнее будет начинка.

Манты едят руками.

Вт и все. Как оказалось, приготовление очень уж простое.

изображение


Манты со свининой и картофелем.


Вода - 350 миллилитров

Яйцо куриное - 1 штука

Соль 2/3 чайной ложки

Мука - 600 грамм

Свинина - 900 грамм

Картофель - 2 средние штуки

Лук репчатый - 2 штуки

Соль - 1 чайную ложку

Перец - 2 щепотки

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо взбиваем с солью и добавляем очень холодную воду. Затем, постепенно сыплем муку. Контролируйте количество муки. Тесто не должно быть крутым и жестким. Далее, кладем массу на пищевую пленку и заворачиваем на пятнадцать минут.

Пока тесто настаивается, делаем начинку. Мелко режем лук и смешиваем с таким же мелко нарезанный картофелем.

Свинину размельчаем в блендере или мясорубке и добавляем мелко нарезанный чеснок, а затем картофель с луком.

Так же, как и в предыдущем рецепте, разделяем тесто на части, чтобы удобнее было раскатывать и вырезаем квадратики. Тоже примерно по 10-15 сантиметров. Кому какой размер удобнее. Выкладываем немного начинки на середину квадратика и скрепляем концы. Далее, заделываем швы. Отправляем все манты на решетку в пароварку. Выливаем в емкость примерно три стакана воды, включаем и ждем сорок минут.

Подавать манты можно со сметаной или любым соусом. Но лучше острым.

Приятного аппетита.



Вид кухни: Казахская
Добавил: lapototulya 15-08-2016, 00:24 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт мантов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *