ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить тефтели с рисом (рецепт с фото)

Как приготовить тефтели с рисом

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Тефтели.

Готовить тефтели можно под разным соусом, это маленькие , круглые котлеты с добавлением риса. В моей семье мы любит тефтели приготовленные в томатном соусе. Для начала нам надо подготовить ингредиенты для приготовления. Надо рис, свинина, лук репчатый, морковь, мука, томатная паста или томатный сок, зелень, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль. Мясо должно быть чистым и без плевы, его режим кусками и перекручиваем через мясорубку. Солим и перчим. Ставим кастрюлю с водой, солим доводим до кипения и кидаем рис. Рис надо готовить до полу готовности. После чего его процеживаем через сито и добавляем в фарш. Лук репчатый нарезаем кубиками. в принципе есть рецепты , в которых лук перекручивают на мясорубке вместе с фаршем , плюс добавляют чеснок. я чеснок в этом блюде не приветствую. Лука должно быть много, потому что одну часть нам надо оставить для соуса. Смешиваем в миске фарш, рис, лук репчатый, перец чёрный , соль, мелко нарезанный укроп. Добавляем пару яиц или пару ложек крахмала для склеивания фарша. Ставим на огонь сковородку и наливаем растительное масло, пока оно нагревается , формируем тефтели. Для начала смачиваем водой руки и на стол кидаем одинаковые кусочки фарша. Потом каждый такой шарик массируем в руках, немного его прессуем, катаем и получаем форму бочонка. Теперь каждый такой бочонок надо обмакнуть в муке ( насыпьте муку в тарелку) и выкладывать на сковороду. Обжариваем с двух сторон и выкладываем в кастрюлю готовые тефтели. После того, как мы обжарили тефтели надо приступать за приготовления томатного соуса. На сковороде маслом обжариваем лук, добавляем тёртую морковь, солим, перчим и кладём пару ложек томатной пасты или выливаем томатный сок. Если мы используем томатную пасту, значит добавляем воду и тушим пару минут. Теперь содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с тефтелями, ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой и тушим тефтели в томате около 20 минут не забываем кинуть в соус лавровый лист и перец душистый горошком. Теперь такое блюдо можно подавать к картофелю, например.

изображение


тефтели в духовке.

такие тефтели минимум вбирают в себя жиров и поэтому считаются более диетическими, тем более что готовить их будем из куриного мяса. Нам надо перекрутить куриное мясо на мясорубке, рис отварить до полу готовности. Морковь порезать брусочками, лук порезать мелкими кубиками. Лука должно быть много, перец болгарский режим соломкой. Ещё нам понадобится яйцо, панировочные сухари , майонез, томатная паста, перец красный и перец чёрный. Теперь мы в миске смешиваем одну часть реального лука, фарш куриный, рис, соль, смесь перцем. Хорошо перемешиваем и добавляем одно яйцо. Лучше всего для фарша постоять в холодильнике около часа до начала приготовления. Теперь вынимаем фарш, хорошо , когда он будет достаточно острый. Формируем шарики из фарша и складываем их на противень с высокими бортами. Кидаем сверху лук, морковь перец резаный соломкой. Томатную пасту, разводим в миске с майонезом и водой, добавляем специи. Этой смесью покрываем тефтели, что они полностью были покрыты. Кидаем сверху ветку укропа или зонтик укропа. Теперь накрываем фольгой противень и отправляем в духовку, которая нагрета до 200 градусов. Через пол часа поднимаем фольгу и оставляем тефтели внутри ещё на 10 минут, уменьшаем температуру до 150 градусов, томатный соус наш должен загустеть. Теперь блюдо готов. Тефтели получаются очень нежные на вкус.особенно это блюдо хорошо давать детям у которых молочные зубы или только в процессе роста, потому что блюдо мясное и мягкое. так же как и моя бабушка любила куриные тефтели из-за их мягкости. когда у людей вставная челюсть пищу они выбирают мягкую. конечно дело относительно количества перца в блюде абсолютно личное. я люблю острое, в подливку тоже иногда кидаю кусочек красного перца. приятного аппетита!

изображение


Чем больше вы будете класть пряных трав, тем интересней и экзотичней будет казаться блюдо. Риса должно быть меньшее количество чем фарша, смотрите на глаз. Куриные тефтели самые нежные, в них можно даже добавить немного мелко тёртой моркови внутрь. Она абсолютно не помешает так же тефтели можно готовить в любой поливе, отличным вариантом может стать сливочная подлива с чесноком и зеленью.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 16-08-2016, 16:06 Вернуться назад
Теги : тефтели

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Как приготовить тефтели с рисом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *