ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить гуляш из свинины (рецепт с фото)

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Мы с супругом очень любим все мясные изделия и так же не равнодушно относимся к тем блюдам, где может присутствовать мясо. Вообще я даже и дня себе не могу представить без мяса. Мне больше всего нравится работать именно на свином мясе, потому что нравится сам вкус. Как я его только не готовила. Но все же мясо такого плана очень легко испортить, поэтому так важно уметь его готовить правильно как по времени, так и комбинировать с другими продуктами.

Одно из моих самых любимых блюд на свином мясе - это гуляш, потому что по сути такая подлива подходит под абсолютно любой гарнир и делает его более вкусным. Вообще у меня не сразу получалось приготовить такое блюдо, потому что довольно часто возникала проблема такого плана, что мясо у меня не было мягким, хотя готовила по времени я его очень прилично, в итоге само мясо у меня получалось каким-то жестким, а сама подлива за все время приготовления успевала выкипеть. Оказывается, что у такого блюда есть свои секреты приготовления и основывается все на правильном выборе мяса, предварительном его прожаривании.

изображение

изображение


Как приготовить гуляш из свинины, чтобы было вкусно.

Какие секреты есть у хорошего и вкусного свиного гуляша.

В первую очередь отмечу такую особенность, что во многом вкусовые качества такого блюда сильно зависят от выбора мяса. Если использовать для приготовления замороженное мясо, то в итоге получится не так вкусно. Лучше всего для этого использовать именно свежее мясо и тогда точно получится все очень вкусно.

Так же для того, чтобы мясо получилось сочным и мягким, буквально таяло во рту и распадалось на куски, то для этого необходимо его предварительно пожарить.

Ингредиенты для приготовления свиного гуляша.

Само блюдо примерно по времени готовится около 1,5 часа, то есть сперва немного прожаривается само мясо, а остаток времени все необходимо будет тушить. Для того, чтобы вкусно приготовить гуляш на свином мясе, то для этого необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • Свинина (вырезка), используем филейную часть такого плана, чтобы там не было прожилок с салом и так же отсутствовали хрящи — 0.5 кг.

  • Лук репчатый среднего размера, можно использовать любые сорта лука — 1 шт.

  • Томатная паста или так же вместо нее можно как вариант использовать томатный соус— 3 ст. л.

  • Мука пшеничная первого сорта — 1 ст. л.

  • Растительное масло, можно готовить на оливковом масле, потому что у него не такой яркий вкус и оно не испортит само блюдо — 2-3 ст. л.

  • Зелень ассорти из петрушки и укропа по вкусу

  • Морковка молодая, предпочтительно сладкого сорта и средней величины - 1 штука

  • Приправа для мяса - по вкусу

  • Вода - по вкусу

  • Черный перец горошком — 5-6 горошин

  • Лавровый лист — 2 шт.

  • Соль — 2 ч. л.

  • Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить такой гуляш на свинине.

Мясо свинины предварительно промываем. Нарезать следует на большие кусочки, если нарезать мелко, то в итоге получается на так сочно, а само мясо сухое. На сковородку выливаем немного растительного масла и ждем, чтобы оно раскалилось. Тем временем каждый кусок мяса обваливаем в муке и выкладываем на сковородку. Прожариваем на сковородке до золотистой корочки, но не сильно. Пока мясо жарится, то морковку очищаем и трем на средней терке, зелень мелко нарезаем. Ее будем подавать в свежем виде вместе с гуляшом.

В казан выкладываем мясо, морковку и все остальные ингредиенты, заливаем все водой и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне в течении 1 часа, в последние минуты кидаем сюда соль и перемешиваем.

Такое блюдо подается к любому гарниру и можно вместе с небольшим количеством зелени или же с овощами в свежем виде, чтобы подчеркнуть вкус.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 17-08-2016, 02:01 Вернуться назад
Теги :

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Как приготовить гуляш из свинины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *