ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить азу (рецепт с фото)

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

В детстве я не очень любила мясные продукты, а вот теперь мое мнение сильно поменялось и длительное время я вообще не понимаю как можно обходится без мяса. Я его буквально в любом блюде люблю, а особенно, если тушеное и так же жареное. Вот и супруг у меня так же обожает блюда, где присутствует такой продукт.

Мне нравится готовить на свинине и на говядине, курицу не люблю, потому что у нее не такой яркий и насыщенный вкус, как у остального красного мяса. Так же мне очень нравится экспериментировать, готовить что-то новое для себя. Мне нравятся многие блюда не из нашей кухни, а зарубежные варианты. Вот к примеру, если взять татарскую кухню, то там очень много интересных и оригинальных блюд с использование в качестве основного ингредиента мяса. Одно только их блюдо, которое называется азу, чего только стоит. Это блюдо не новое, относится к традиционно татарской кухне, у него много ингредиентов, чтобы выгодно тем самым подчеркнуть вкус самого мяса. Но готовится на самом деле все достаточно просто и не так долго по времени.

Мне такой вариант мясного блюда нравится тем, что можно использовать в качестве вкусной подливы к любым гарнирам, за счет чего они только будут выигрывать по вкусу. Это блюдо можно готовить на праздничные дни и просто так в обычные дни радовать им себя и своих близких.

изображение изображение


Как приготовить блюдо азу.

Ингредиенты для приготовления татарского блюда азу.

Сам рецепт классический, но можно добавлят на свой вкус в него ингредиенты и от себя. А для того, чтобы приготовить такое блюдо татарской кухни необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • 550 - 600 г говядины в виде вырезки филе, лучше всего использовать мясо такого плана, чтобы в нем не было вставок из сала или хрящей, мясо берем именно чисто филе для тушения

  • сушеная приправа, я часто готовлю на сушенных овощах, чтобы таким образом придать более интересный вкус

  • 600 г картофеля среднего размера, можно использовать любого сорта, но все же я думаю, что такой картофель, который быстро теряет форму и разваривается брать не стоит

  • 2 - 3 соленых маринованных средней величины огурца

  • 1 луковица репчатая, сорт лука не важен, можно приготовить и на красном ялтинском луке

  • томатный соус в количестве 2 столовых ложек без горки или можно заменить его на 200 г томатов закатанных кусочками из банки или 2 свежих средней величины помидора и 1 ст.л. томатной пасты

  • 3 зубчика молодого среднего чеснока

  • оливковое или подсолнечное растительное масло для жарки

  • 1 ст.л. муки первого сорта

  • зелень кинзы или петрушки

  • соль используется по вкусу

  • черный молотый перец - так же берем по своему вкусу

  • красный острый перец по вкусу

Как приготовить такой рецепт блюда.

Начинаем готовить всегда с мяса, потому что не его приготовление предварительно нужно будет тушить 1,5 часа. А для этого мясо промываем тщательно, нарезаем его полосками толщиной в 1 см и длиной в 5 см. На сковородку наливаем растительное масло и после накаливания туда кладем мясо. Жарим мясо со всех сторон минут 20 пока оно не подрумяниться. Затем его заливаем водой, чтобы полностью все покрыть и тушим так 1,5 часа.

Чтобы мясо готовилось быстрее, то можно кинуть в сковородку кусок черного хлеба или немного соды столовой. Пока мясо тушиться, то работаем со всеми остальными ингредиентами. Огурцы нарезам соломкой, кидаем к мясу, картошку режем на дольки и так же к мясу кидаем. Все остальные ингредиенты нарезаем мелко, чеснок просто трем на терке, все это добавляется ко всем ингредиентам в сковородку и тушиться не медленном огне до полной готовности, в самом конце не забываем посолить и поперчить молотым перцем. Блюдо готово к подаче.

изображение





Вид кухни: Татарская
Добавил: Verona777 18-08-2016, 02:54 Вернуться назад
Теги :

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Как приготовить азу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *