ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепты шашлыка из свинины сочный (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...


Что может быть лучше отдыха на свежем воздухе: в саду, в лесу или просто на солнечной лужайке? Да если еще и шашлычок ароматный и мягкий, просто красота. Но все ли умеют правильно мариновать шашлык, чтобы мясо и вправду было мягенькое и вкусное. Хочу поделиться своими рецептами маринования шашлыка, которые неоднократно находили применение в нашей семье.

изображение


Выбираем мясо

Сейчас на полках супермаркетов можно с легкостью найти уже готовое замаринованное мясо, но все же лучше это дело делать самостоятельно, ведь неизвестно какое качество в этого мяса.

Свинину на шашлык нужно брать непременно свежую, ни в коем случае не замороженную. Также смотрим на жирность мяса, оно не должно быть очень жирным. Для шашлыка лучше брать шейный отдел или же отбивную. Обязательно смотрим на качество мяса: оно не должно иметь резкого неприятного запаха, его цвет должен быть бледо - розовый, если на него надавить пальцем, оно тут же распрямляется, имеет плотную и эластичную консистенцию.

Когда мясо для шашлыка уже выбрано, самое время приступить к не менее важному этапу - приготовлению маринада. Рецептов маринада существует множество, каждый может выбрать то, что придется ему по душе. У меня уже есть свои любимые, которые любит вся моя семья.

Маринад из йогурта и майонеза

Для приготовления маринада понадобится такой набор продуктов:

килограмм свинины, полтора стакана йогурта, четыре столовые ложки майонеза, две большие луковицы, соль, черный перец и приправы(ваши любимые).

И так, приступим! Свинину нарезаю кусочками. Ложу мясо в большую миску, соль, перчу и добавляю приправы. Лук нарезаю кольцами и добавляю к мясу. Теперь смешиваю майонез и лук, затем отправляю их к мясу. Хорошенько все перемешиваю, накрываю миску пищевой пленкой и отправляю на ночь в холодильник.

изображение


Томатный маринад

Для томатного маринада нам понадобится:

килограмм свинины, семьсот миллиграмм томатного сока, большая луковица, соль, перец, приправы по вкусу.

И так, нарезаю мясо кусочками. В большую миску складываю нарезанное мясо, солю,перчу и добавляю специи. Лук нарезаю кольцами и отправляю к мясу. Все тщательно перемешиваю и заливаю томатным соком.

Луковый маринад

Рецепт очень удачен если для маринования нет времени. Приготовленный по такому рецепту шашлык, маринуется всего три часа.

Для приготовления шашлыка с луковым маринадом нам потребуется:

килограмм свинины, две большие луковицы, свежий базилик, соль, перец.

Для начала нарезаю мясо кусочками и складываю в миску.Затем очищаю лук и измельчаю его в блендере, можно также добавить базилик и петрушку. Отправляю луковый маринад к мясу. Добавляю соль, перец и тщательно перемешиваю.Отправляем шашлык в холодильник на три часа.

изображение


Маринад из киви

Такой маринад подойдет если нужно быстро замариновать шашлык. Для маринования понадобится всего 2 часа, ни в коем случае не дольше, так как киви разъедает животный белок, вследствие чего, мясо распадется на волокна.

Для приготовления маринада понадобится:

килограмм свинины, один киви, лимон, три веточки тимьяна, перец, соль.

Нарезаю мясо кусочками и складываю в миску. Очищаю киви и измельчаю в блендере или тру на терку. Разрезаю лимон на четыре части. С одной части выдавливаю сок к мясу, а остальное бросаю целиком. К мясу добавляю киви и тимьян, солю, перчу и тщательно все перемешиваю. Отправляем наш шашлык в холодильник на два часа. Очень важно именно на два часа, не больше, иначе мясо превратиться в кашицу.

И в заключения хочу сказать, что если придерживаться всех рекомендаций, то ваш шашлык непременно получится сочным,нежным, мягким и вкусным.



Вид кухни: Русская
Добавил: oksana26 18-08-2016, 23:50 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты шашлыка из свинины сочный

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *