ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рецепт гуляша из говядины (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Мясо

Доброе утро хозяюшки. Сегодня хочу вам рассказать, как я открыла для себя говядину. Всю свою жизнь, я любила свинину. Готовила только с этого мяса. Отбивные, запеканки, супы... Все все было со свинины. И когда вышла замуж, мой муж был в восторге от моей любви в мясу. Но с рождением нашего сыночка, в семье все изменилось. Педиатры в один голос твердят, что свинина очень жирная для детского прикорма. И вот тогда я начала экспериментировать с говядиной. Давайте и мы с вами приготовим что-то вкусненькое. Преступим.изображение

Рецепт №1

Мраморная говядина

Ингредиенты:

  • говядина - 300-400 грамм

  • картофель - 3 штуки

  • лук - 3 штуки

  • паприка

  • томат - 3 столовые ложки

  • сливочное масло

  • специи

  • вода - 2 стакана

Приготовление:

Для начала берем лук. Я беру красный лук, мне почему то он вкуснее и не так горчит. Его нужно почистить и порезать. Затем берем сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь и растапливаем сливочное масло. Когда масло раскалится, выкладываем на сковородку лук и обжариваем до золотистого цвета. Пока наш лучек жарится, можно взяться за говядину. Я беру всегда вырезку без косточки. Но если у вас мясо на кости, то отделите его и нарезаем говядину небольшими кусочками. Размером приблизительно два на два сантиметра. Дальше берем наши специи. Если я готовлю ребенку, я отделяю часть мяска и готовлю отдельно без приправ. На общий стол готовлю со всевозможными специями. Беру обязательно паприку. Но здесь стоит не переборщить, ведь она сладкая, а сладкое мясо я не люблю) И так! Порезанную говядину я посыпаю паприкой и остальными специями по вкусу. Немного присаливаю и отправляю к нашему, уже подрумянившемуся луку. Мясо нужно обжарить приблизительно три четыре минутки. Затем. когда мяско немного обжарилось, нужно добавить два стакана воды. Лично я воду не использую. Мне нравится добавлять вместо воды, бульон. Так! Налив бульон в сковородку, делаем маленький огонь и тушим мясо до готовности. По времени у каждого может быть по разному. Все зависит от мяса. Молодая говядина может стушиться и за пол часа, а некоторая и полтора. В то время, пока тушится мясо, беремся за картошку. Ее нужно хорошенько помыть и почистить. Затем нарезаем небольшими кубиками. Когда говядина приготовится, отправляем в нее нашу картошечку. Воду или бульон тоже нужно подливать. Картошка должна быть покрыта жидкостью. Я еще в гуляшь добавляю две три ложки томатной пасты. Затем солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до тех пор пока не приготовится картошка. В основном это где-то около 25 минут. Рассыпаем по тарелочкам, украшаем зеленью и ням ням ням)

изображение

Рецепт №2

С баклажанчиками

Ингредиенты:

  • говядина - 1 килограмм

  • баклажаны - 1-2 штуки

  • лук - 2 штуки

  • масло растительное - пол стакана

  • соль

  • специи

  • вода - по необходимости

Приготовление:

Для начала берем мясо и решим его некрупными кусочками. Затем берем лук, чистим его и нарезаем полукольцами. Не нужно резать лук слишком мелко, ведь после всей готовки вы его можете уже и не увидеть. Берем глубокую сковородку, наливаем растительное масло. Когда масло раскалится, выкладываем на него порезаное мясо. Обжариваем до тех пор, пока мясо не покроется тоненькой корочкой. Далее в мясо наливаем стакана кипяченой воды (я наливаю бульон), выкладываем сверху порезанные полукольца лука. Аккуратно все перемешиваем. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и начинаем тушить. Во время тушения, вода испаряется, поэтому вам периодически стоит ее доливать. После часа готовки, добавьте в блюдо баклажаны. Их пере этим нужно очистить и порезать кубиками. Затем солим и перчим по вкусу и продолжаем душить до тех пор пока мясо не станет мягким. изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: verochka 19-08-2016, 09:55 Вернуться назад
Теги :

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепт гуляша из говядины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *