ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить лагман в домашних условиях (рецепт с фото)

Как приготовить лагман в домашних условиях

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Доброго времени суток всем читателям моего отзыва, сегодня я хочу поделиться с вами рецептами лагмана. Это восточное блюдо, которое готовится в казане - специальном котле, в специальной печи, но лагман можно приготовить и дома, я для этого использую мультиварку, у кого ее нет, можно обойтись и без нее, так что милости прошу, читайте, готовьте и удивляйте своих близких.изображениеизображениеизображение Лагман - это такое блюдо, которое и как суп и как второе блюдо одновременно, оно очень сытное, в нем есть и овощи, и мясо, и лапша. Лапшу я покупаю специальную для лагмана, продается в магазине "Монетка", но лапшу в принципе можно и самим приготовить, а мясо можно взять не традиционное, например, свинину или баранину, а то, которое вы предпочитаете, я даже с курицей лагман готовлю.

особенностью приготовления лагмана является то, что готовится оно раздельно, то есть лапша и мясо с овощами (ваджа), а при подаче все это соединяется в тарелке. Очень интересное сочетание на самом деле, у меня в семье все очень любят это блюдо. Хочу еще дать совет: когда сварите лапшу, то ее необходимо промыть кипятком, иначе она слипнется. У меня такое было как-то раз, так что старалась варить ее, когда уже основное блюдо готово, затем, просто в одной кастрюле все соединяла.

Итак, рецепт первый.


Классический лагман.

Из ингредиентов нам понадобятся следующие: лапша (как я уже говорила либо это упаковка массой четыреста -пятьсот граммов, либо это лапша домашнего приготовления), мясо на ваш вкус грамм шестьсот-семьсот, пара картофелин, одна луковица, три помидора, один болгарский перец, соль и специи по вкусу (кстати, для лагмана продается специальная приправа, но я добавляю ту, которая есть дома), пара морковок, пара долек чеснока, растительное масло для жарки.


Приготовление:


Первым делом варим лапшу, хотя ее можно сварить и в конце. Здесь нет ничего сложного, наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, как только она закипит, добавляем соль и лапшу, варить ее необходимо не больше десяти минут, затем, откидываем ее на дуршлаг, и обязательно промываем, чтобы она не слиплась. Важно: не держите лапшу в дуршлаге долго, пока стекает вода, промывать лапшу надо очень быстро.

Вторым этапом у нас идет приготовления мяса, для этого берем охлажденное или уже размороженное мясо, промываем его, отделяем кости, затем обжариваем на сковороде, обязательно должна получиться корочка. До полной готовности не стоит его готовить, так как впереди еще тепловая обработка.

Овощи для лагмана на терке не трутся, обычно все режется кубиками, а вот помидоры и лук лучше нарезать полукольцами. Как только мясо покрылось корочкой, добавляем к нему уже приготовленные помидоры и лук, слегка обжариваем, затем добавляем то, что осталось, а также добавляем приправы и соль, наливаем три стакана воды и тушим. Поскольку все это будет тушиться, стоит выбрать кастрюльку повыше и поглубже, я например готовлю основное блюдо (ваджу) в мультиварке, а мясо предварительно обжариваю в сковороде, хотя в мультиварке тоже можно.

Мясо и овощи тушим до готовности. Как подавать лагман? Для подачи используют также глубокие тарелки, некоторые берут для этого пиалы. Сначала в центр кладут лапшу, а сверху или по краям кладут ваджу, также лапшу поливают бульоном, а сверху стоит украсить блюдо свежей зеленью, ее тоже необходимо заранее приготовить.

Мои домашние очень любят это блюдо, оно получается очень сытным, подойдет для разнообразия меню, так как сочетает в себе и лапшу, и мясо, и овощи. Муж часто берет его не работу, а папа по возможности в узбекских кафе заказывает себе лагман. Так что, всем приятного аппетита и хорошего настроения.





Вид кухни: Узбекская
Добавил: MissisJane 23-08-2016, 06:32 Вернуться назад
Теги : лагман

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Как приготовить лагман в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *