ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить ёжики из фарша с рисом (рецепт с фото)

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

изображение

Как приготовить ёжики из фарша с рисом

Есть много разнообразных блюд, где используют в качестве ингредиентов рис и фарш. С таких ингредиентов можно приготовить голубцы, фаршированный перец, ленивые голубцы и.т.д. И немалой популярностью пользуются ёжики из риса и фарша, а особенно их готовят деткам используя различные технологии приготовления и дополнительные ингредиенты. Мясо для этого блюда можно брать любое, но лучше всего смешивать свинину или говядину с куринным филе, или же говядина и свинина смешанная пополам. Ёжики с гарниром могут быть приготовлены как в обед вторым блюдом, так и сытным ужыном с добавлением гарнира или же овощей. Это блюдо является разновидностью тефтелей, выходит экономным и так же может подойти к празничному столу.

изображение

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • куриное филе - 400 гр;

  • свинина - 400 гр;

  • сметана - 200 гр;

  • томатная паста - 2.5 ст.л.;

  • чеснок - 2 зубчика;

  • рис длиннозернистый - пол стакана;

  • яйцо куриное - 1 шт;

  • лук - 1 шт большая;

  • морковка - 1 шт большая;

  • сушенная зелень;

  • молотый перец;

  • растительное масло;

  • сахар - по вкусу;

  • соль - по вкусу;

Способ приготовления:

Берём наш рис, промиваем, наливаем в рис всего пол стакана воды и ставим отвариватся до полуготовности.

Берём все наши овощи, очищаем и лук нарезаем мелко, морковку мы натираем при помощи крупной тёрки.

Ставим сковородку на огонь и обжариваем наши овощи при помощи растительного масла.

Берём наше мясо, промываем его под проточной водой и перекручиваем вместе на мясорубке.

В наше перекрученное мясо вбиваем яйцо куриное, рис в полуготовом виде, выдавлеваем через чесночницу чеснок, солим по вкусу, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем до однородной массы.

В отдельную мисочку наливаем водичку, для смачивания рук.

Смочивши руки, формируем из фарша шарики, размером 5 см.

Берём противень и смащиваем его подсолнечным маслом.

На подготовленный противень мы выкладываем наши шарики.

Далее мы делаем заливку для ёжиков.

Берём наши обжаренные овощи, морковку и лук, смешиваем со сметаной, добавляем немножечко воды, солим, немножко бросаем туда сахара и сушеные травы.

Затем мы заливаем наши ёжики, только что приготовленным соусом.

Далее берём фольгу и закрываем противень ней.

Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим туда наш противень с ёжиками.

Тушим наши ёжики около 40 минут.

Перед подачей на стол их можно украсить свежей зеленью.

изображение

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • мясо куриное - 250 гр;

  • мясо свинное - 300 гр;

  • рис - 0.5 ст;

  • сметана - 200 гр;

  • морковка - 1 шт;

  • лук - 2 шт;

  • яйцо куриное - 1 шт;

  • вода - 430 мл;

  • подсолнечное масло - 2 ст.л;

  • томатная паста - 1 ст.л;

  • соль, специи, зелень - по вкусу;

Способ приготовления:

Перекручиваем мясо через мясорубку.

Добавляем к фаршу выдавленный через чесночницу чеснок, нарезаную мелко зелень и специи.

Разбиваем яйцо и хорошенько, тщательно перемешиваем до однородной массы.

Очищаем лук и морковку.

Далее нарезаем лук на мелкие кусочки, а морковку натираем на крупной тёрке.

Оставляем половинку лука, отлаживаем его пока отдельно.

Рис мы не отвариваем, промываем под водой и заливаем горячей водой, сразу же сливаем воду.

Добавляем половину лука и риса в фарш и сново хорошенько перемешиваем.

Ставим в холодильник подготовленный фарш на 25 минут.

Теперь пока наш фарш отдыхает мы делаем подливку.

Тушим на подсолнечном масле лук с морковкой.

Добавляем к ним сметану, протушиваем две минутки и добавляем туда же воду.

Затем бросаем туда томатную пасту, посыпаем солью и перцем.

Варим соус на протяжении 5 минут на маленьком огне.

Руки смачиваем водой и формируем шарики.

Берём посуду в которой будем тушить и слаживаем туда шарики.

Заливаем соусом и тушим 30 минут на среднем огне.

Выключаем огонь и отставляем посуду на минут 15.

Подаём украшая зеленью и кружочками огурцов.







Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 6-09-2016, 22:26 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Добавить комменентарий к Как приготовить ёжики из фарша с рисом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *