ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Плов узбекский рецепт (рецепт с фото)

Плов узбекский рецепт

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Это национальное узбекское блюдо и никто не сможет так вкусно его приготовить как местный житель, но все таки можно попытаться приготовить его по рецепту.

изображение


Для этого Вам понадобится:

  • 1 столовая ложка барбариса

  • 1 столовая ложка зиры

  • 300 миллилитров подсолнечного масла

  • 1 килограмм баранины

  • 4 не сильно большие луковицы

  • 1 килограмм риса

  • 1 килограмм морковки

  • 2 острых перчика

  • 2 головки чеснока

  • 1 чайная ложка кориандра

  • соль по вкусу

Готовится он будет примерно 2 часа, но может и больше занять времени, поэтому тут легко точно не обойтись.

Для начала нужно взять рис и насыпать его в глубокую емкость и хорошо промыть под струей воды много раз. Вот когда увидите, что вода стала прозрачной значит он вымыт уже хорошо и можно приступать к другим ингредиентам.

Затем вымыть хорошо баранину и нарезать не сильно большими кубиками. Очистить весь лук и морковь от кожуры. Лук нужно нарезать тонко полукольцами, а морковь длиной соломкой и достаточно крупной.

Взять головку чеснока и очистить ее только от верхней кожуры, но не в коем случае не полностью.

Лучше всего для готовки плова подойдет чугунный казан с толстыми стенками или тогда глубокая посуда, но чтобы стенки были толстые. Налить в казан подсолнечного масла и чтобы он хорошо прогрелся.

Положить туда луковицу и прожарить до такого состояния, чтобы она была черного цвета и потом выкинуть просто ее.

Насыпать порезанный лук и поджарить его до золотистого цвета примерно 7 минут, добавить туда мясо и также обжарить пока не появится корочка.

Положить сверху морковь и не мешая протушить еще 3 минуты, а затем уже перемешать и тушить еще в течении 7 минут.

Растереть зиру и кориандр и добавить все это в тушенной мясо и барбарис также.

Все хорошо посолить и уменьшить огонь немного и готовить это все вместе до того момента пока морковка не станет мягкой. Затем налить в казанок воды не сильно много, положить туда красный перед и тушить это все примерно 1 час.

Рис можно еще раз хорошо промыть и затем уже выложить его на мясо ровным слоем и увеличить огонь больше. И налить кипяток, чтобы он покрыл рис сверху.

Когда немного покипит и вода впитается, то можно положить чеснок при этом хорошо его втолкнуть как можно глубже. Убавить огонь и пусть рис вариться пока не приготовится.

Потом рис проткнуть во многих местах до самого низа и сверху положить тарелку и сверху накрыть крышкой. Огонь при этом убавить почти до минимума и пусть так протушится еще 30 минут.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: lenok 18-02-2016, 22:07 Вернуться назад
Теги : плов

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Плов узбекский рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *