ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Голубцы с фаршем и рисом. (рецепт с фото)

Голубцы с фаршем и рисом.

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

изображение

Голубцы очень вкусное блюдо.Мне именно нравятся в таком варианте голубцы,не "Ленивые".

С рецептом предоставленным ниже,голубцы получатся очень сочные и вкусные.

Когда первый раз готовишь,кажется что это довольно сложно.

Но на самом деле если придерживаться основным правилам,то всё получится как надо)

Основные правила приготовления голубцов:

!Выбор капусты.

Лучше всего выбирать молодую капусту,с такой капустой голубцы получатся нежнее и сочнее.Листья лучше срезать острым ножом.И предварительно в кипящей подсоленной воде надо отваривать листья от кочана пару-тройку минут.

Но если не сезон молодой капусты,то можно делать и из старой,но все грубые прожилки и толстые волокна надо удалять.

И целый кочан можно опустить в кипяток и варить минут 10,в процессе листья кочана будут отходить.

!Как правильно заворачивать.

Если листочки большие,можно их разрезать пополам,выложить начинку и завернуть в трубочку.А края листа плотно завернуть во внутрь.

!В чем лучше готовить?

Готовить лучше в форме с толстым дном.И тушить обязательно под крышкой.

Запекать лучше в фольге,а в конце приготовления фольгу приоткрыть,чтобы наверху появилась аппетитные корочки.



Ингредиенты:





Кочан капусты

1,5 кг

Фарш - 500 грамм

Рис - 80 грамм

Томатная паста - 2 столовые ложки

Морковь- 4 средних моркови

Репчатый лук - 1-2 луковицы

Чеснок - 2 зубчика


И для соуса:

Бульон-400 мл

Томатная паста-2 столовые ложки

Сметана-12 столовых ложек


Приготовление:

Вымыть кочан капусту,разобрать на листья,отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Острым ножом срезать толстую часть на листьях кочана

Натереть морковь,мелко нарезать репчатый лук,обжарить на сковороде

Отварить рис до полуготовности

Подготовить фарш

Смешать фарш,рис,часть зажарки(морковь+лук),томатную пасту,чеснок,соль-перец,хорошенько все перемешать.

На каждый листик кочана выкладывать начинку выше приготовленную,свернуть трубочкой,края оставшиеся завернуть во внутрь

На сковороде слегка обжарить

Теперь готовим соус,сметану соединить с томатной пастой и бульоном,добавить соль-перец,оставшуюся часть зажарки из моркови и и лука

Кастрюлю взять с толстый дном

На дно кастрюли налить часть подготовленного соуса

Голубцы выложить в кастрюле к соусу

Залить оставшимся соусом и тушить под крышкой на медленном огне около одного часа,можно добавить еще сливочного масла и немного сушенной зелени.










Вид кухни: Русская
Добавил: Mary1985 20-02-2016, 09:48 Вернуться назад

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Голубцы с фаршем и рисом.

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *