ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как приготовить манты (рецепт с фото)

Как приготовить манты

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

изображение

Всем привет, всем доброго времени суток!!!


Ну кто из нас не любит манты, да не найдется такого человека,но вот готовят их все по разному, в России например это уже блюдо обрусевшее, я напишу мой фирменный рецепт, так как готовлю это вкуснейшее блюдо я.


Итак начнем с теста, вроде бы что сложного, нужно замесить обычное бездрожжевое тесто, ну как на пельмешки например, однако нет, у меня совсем другой рецепт теста.


Нужно взять молоко, чуть тепленькое молочко, я замешиваю на кружку, 300 мл., из такого количества молока, получается теста, из которого в последствии выходит 40-45 мантов.


Итак берем наше молочко, подсаливаем его, добавляем постепенно муку, яйцо не кладем, поскольку блюдо готовится на пару , а значит не разварится и не разлезется, соответсвтенно яйцо не нужно, оно лишь придаст жесткости тесту. ап нам нужно чтобы тесто было мягкое и нежное, тающее во рту.


Замешиваем тесто, до тех пор, пока оно не перестане липнуть к рукам, муки не перенкладываем, сколько точно ее нужно не скажу, поскольку мука разная, но одно скажу точно, тесто нужно замешивать с просеяной мукой и обязательно в хорошем настроении, с душой, тесто любовь чуствует, а иначе даже не беритесь, вкусно не получится.


После того как ваше тесто готово, заверните его в пленку или положите в простой полиэтиленоый пакет и оставьте его расстаиваться.Минут на 40, а лучше на час.


Теперь приготовим фарш, в фарше будет хорошо, если преобладает говядина, примерно процентов 70, а остальное можно прокрутить жирную свинину, шпиг или грудинку.


Теперь о луке, лук мы не крутим, кстати фарш я кручу а не рублю мясо, как в рецепте оригинальном, но кручу на крупную решетку, а вот лук режу. мелко нарезаем и перетираем его в ладошке, чтобы он дал сок, лука нужно ровно столько, сколько у вас ahif? один к однолму. ни больше. иначе будет горько-сладко и не меньше , иначе будет не сочно.


Затем к фаршук добавляем соль, молотый перец. тут фантазия безгранична, любимые приправыф к мясу подойдут, но я кладу только сольи перец, затем в фарш добавляем холодную кипяченую воду, это все для сочности, хорошенько фарш вымешииваем, чтобы вода впиталась в мясо.

Ну и собственно приступаем к лепке мантов, тут уж кто во что горазд, главное чтобы тесто было тоненько раскаьтано.Готовые манты лучше заморозить, мое личное мнение, они после варки получаются вкуснее.


Ярусы мантоварки или пароварки смазываем жиром, выкладываем замороженные манты, ставим на огонь и после закипания готовим 40 минут, едим руками.


А вот еще просто шикарный соус для мантов, покупаем в магазине аджику, простую, дешевую, берем сметану, смешиваем ее с аджикой по вкусу. даем настояться ч асок примерно и подаем к горячим мантам.Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: ksehehka 21-02-2016, 21:03 Вернуться назад
Теги : манты

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Как приготовить манты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *