ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Тефтели рецепт (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Тефтели рецептТефтели хороши тем, что их рецепт всегда прост и понятен. Кроме того, они всегда подаются с тем соусом, в котором были приготовлены, что всегда очень и очень вкусно.

Тефтели рецепт - ингредиенты:


• Мясо (говядина или свинина) - 550 г
• Чеснок - 3 дольки
• Лук - 1 шт
• Зелень (укроп, сельдерей, петрушка)
• Сметана - 1-1.5 ст л
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 2 ст л
• Панировочные сухарики - 2-2.5 ст л
• Растительное масло - 70 мл
• Томатная паста - 2-3 ст л
• Перец (черный молотый)
• Кориандр
• Соль

Тефтели рецепт - приготовление


Тефтели рецептВ блендере измельчаем укроп, петрушку (только листики, стебли выбрасываем), очищенные чеснок и лук, кориандр, соль, перец.
В итоге получится паста не слишком густая по консистенции.

Мясо моем, освобождаем от косточек и пленок, перекручиваем через мясорубку два или три раза. Смешиваем перекрученное мясо с мукой, яйцом и ложкой растительного масла. Чтобы тефтели в процессе готовки не развалились, добавляем немного батона, предварительно вымоченного в молоке. Но проще будет добавить 1-1.5 ст.л. панировочных сухариков. Все это тщательно перемешиваем.

Если фарш замешан качественно, то он не будет липнуть к рукам и пачкать посуду.

По необходимости смачивая руки холодной водой, скатываем небольшие шарики-тефтели. Из 550 грамм фарша получится 13-15 тефтелей.

Тефтели рецептРазогреваем сковородку с растительным маслом и в это время обваливаем тефтели в муке.
Далее обжариваем тефтели до румяной красивой корочки. Делаем это на большом огне, постоянно переворачивая. Процесс обжарки наиболее важен, потому как именно он определяет, насколько тефтели будут тефтелями, а не бесформенным фаршем с соусом.

После обжарки огонь уменьшаем до среднего или еще меньшего. Тефтели теперь можно не переворачивать, а просто слегка помешивать. Добавляем натертый на мелкую терку или выдавленный чеснок, нарезанную зелень, солим. Жарим, помешивая 2-3 минуты.

Затем добавляем 1-1.5 ст.л сметаны, 2-3 ст.л томатной пасты или полстакана томатного сока и немного воды. Все перемешиваем. Соус должен получиться консистенции магазинного кефира. Тушим под крышкой 17-20 минут. За это время соус должен загустеть.

Тефтели рецептНаши тефтели готовы. В качестве гарнира можно выбрать картофель, рис или гречку. Подают тефтели обычно в отдельной посуде с соусом, в котором они тушились, или поливают соусом гарнир.

Приятного аппетита!!!


Видео рецепт тефтелей:



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тефтели рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *