ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как варить плов (рецепт с фото)

Как варить плов

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Как варить плов

Плов- это одно из самых распространенных узбекских блюд. Чаще всего для его приготовления используют баранину, но в этом рецепте будет использоваться свинина, не смотря на то, что это мясо несколько не характерно для данного блюда.

Ингредиенты для плова со свининой

- мякоть свинины;

- 4-5 луковицы;

- 500 грамм риса;

- 1 большая морковь;

- смесь приправ: куркума, паприка, сушеный помидор, барбарис и зира;

- соль по вкусу;

Но стоит обратить внимание на количество каждого ингредиента. Они могут значительно колебаться в зависимости от того какого размера казан. Стоит только запомнить о том, что количества мяса, моркови и лука должно быть примерно равным. Что касается риса, то его должно в полтора раза больше, нежели мяса.

Рецепт приготовления плова со свининой

Сырой рис необходимо тщательно промыть в нескольких водах. После, рис нужно залить холодной водой и отставить его, чтобы он замачивался.

Мясо моем и нарезаем на одинаковые кусочки. Казан наполняем растительным маслом и ставим его на огонь. Количество растительного масла будет полностью завесить от того, на сколько жирная свинина. Для жирной свинины, масла нужно минимум, так как с него будет вытапливаться жир.

Мясо моем и нарезаем на одинаковые кусочки. Казан наполняем растительным маслом и ставим его на огонь. Количество растительного масла будет полностью завесить от того, на сколько жирная свинина. Для жирной свинины, масла нужно минимум, так как с него будет вытапливаться жир.

Масло должно быть прокаленным, но не перегретым. После, сразу же кидаем туда мяса. Одновременно с этим, нарезаем лук полукольцами. И тут же нарезам морковь красивой соломкой. Время от времени мясо нужно помешивать.

Как варить плов

После того как мясо будет готовым, к нему нужно добавить нарезанный лук. Когда лук станет золотистого цвета, к нему нужно положить нарезанную морковь. Продолжаем жарить мясо с овощами еще 5 минут. Далее, кладем к мясу одну чайную ложку смеси приправ. Все перемешиваем и заливаем водой таким образом, чтобы она покрыла все находящиеся там продукты.

Как варить плов

Далее, солим, но учитываем то, что в казан будет еще добавляться рис и вода, а рис сильно поглощает соль. После этого, казан закрываем крышкой готовим его на протяжении 15-20 минут. После того как время выйдет, кладем туда уже замоченный рис. Разравниваем его и заливаем водой, чтобы она была на два пальца выше риса. Далее, казан снова закрываем крышкой и ставим его на медленный огонь, приблизительно на 40 минут, при необходимости время приготовления можно продлить до 1 часа.

Плов готов! Раскладываем по тарелкам и подаем его к столу.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 4-04-2014, 22:15 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Как варить плов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *