ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рулька свиная запеченная в духовке (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Что может быть вкуснее румяной, будоражащей своим ароматом аппетит, свиной рульки? Это вкусное блюдо отлично подходит как к обычному столу, так и к праздничному. Рецепт приготовления рульки чрезвычайно прост, но как говорится «не все то золото, что блестит», поэтому в большинстве случаев простое и оказывается самым вкусным.

Этим рецептом приготовления свиной рульки поделилась моя подруга со Львова. Она его готовила на девичник перед свадьбой.

Как готовить свиную рульку в духовке?изображение

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

  • Одна свиная рулька весом примерно в полтора килограмма (так же вы можете использовать две или три рульки маленького размера);

  • Чеснок-две головки.

Ингредиенты для маринования рульки:

  • В одинаковых количествах соевый соус и горчица;

  • По вкусу соль и перец;

  • Орегано, куркума, розмарин по вкусу.

С помощью этих ингредиентов мариную рульку я. Вы можете подключить свою фантазию и выбрать свой вариант – это только приветствуется.

Процесс приготовления свиной рульки в духовке:изображение

В первую очередь начнем с тщательного мытья рульки и ее обсушивания. Шпиговать рульку чесноком или нет – решать вам.

Если у вас нет иглы для шпигования, подойдет обычный узкий нож. Протыкаем мясо, слегка поворачиваем нож, чтобы получилось отверстие, в которое поместятся зубчики чеснока. Чеснок можно заталкивать как полностью, так и разрезанным вдоль.

Теперь приступим к приготовлению маринада. Соевый соус и горчицу хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Затем добавьте куркуму и смесь трав и перцев.

Обратите внимание, рульку рекомендуется запекать либо, не трогая кожу, либо сделав в ней надрезы, которые пересекаются. От себя отмечу – рулька с надрезами пропекается намного быстрее и лучше.

Что бы вы не использовали для приготовления маринада, желательно чтобы рулька промариновалась в нем на протяжении хотя бы двух часов. Идеально даже сутки или ночь.

Еще один момент – если маринуете рульку два часа, соль использовать можно. А если оставляете в холодильнике на половину суток – солить нужно перед отправлением в духовку. В любом случае, рулька лучше запекается и становится мягкой, если перед тем как отправиться в духовку она стоит некоторое время при комнатной температуре. Поэтому обязательно вынимайте мясо из холодильника.

Духовку предварительно разогрейте до температуры 200 градусов. Среднее время приготовления рульки большого размера – 90 минут. Маленькая рулька соответственно запекается быстрее.

Готовность мяса вы можете определить специальной вилкой для мяса, зубочисткой или деревянной палочкой. Если выделяется прозрачный сок и палочка идет легко – блюдо готово.

Если вы чувствуете, что мясо прокалывается с трудом и на палочке остается красная жидкость – рульке еще нужно потомиться в духовке.

В чем лучше запекать рульку – в фольге или пакете для запекания?изображение

Принцип действия фольги и пакета для запекания практически аналогичный, поэтому в принципе значения не имеет. Преимуществом этих кулинарных приспособлений является то, что мясо не нужно переворачивать. Просто за двадцать минут до окончания приготовления раскройте рукав или фольгу, чтобы рулька покрылась аппетитной золотистой корочкой. Хотя в хорошей духовке рулька подрумянивается и без раскрытия рукава.

Готовую рульку выньте, закройте плотно фольгой и дайте постоять и приготовиться некоторое время остаточным теплом на протяжении двадцати минут. После этого нарежьте рульку на порционные куски и подайте к столу.

Надеюсь, вы по достоинству оцените мой рецепт приготовления свиной рульки в духовке. Радуйте своих домочадцев вкусными блюдами и они обязательно оценят это.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рулька свиная запеченная в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *