ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Блюда из куриной печени (рецепт с фото)

Блюда из куриной печени

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

изображение

Блюда из куриной печени

Куриная печень давно заняла почетное место не только в наших холодильниках,но и в наших сердцах.Этот продукт очень полезен,да и цена в магазине не очень кусается,поэтому все больше людей склонны к приобретению и приготовлению блюд из куриной печени.Можно считать,что куриная печень диетическое блюдо,ведь белка в ней содержится не больше чем в куриной грудке.Вот вам состав куриной печени на 100 грамм продукта:


  • вода – 70.9 г;



  • белки – 20.4 г;



  • жиры – 5.9 г;



  • углеводы – 1.4 г;



  • зола – 1.4 г;



  • калий – 289 мг;



  • кальций – 15 мг;



  • магний – 24 мг;



  • натрий – 90 мг;



  • фосфор – 268 мг;



  • железо — 17500 мкг;



  • кобальт – 15 мкг;



  • марганец – 318 мкг;



  • медь – 386 мкг;



  • молибден – 58 мкг;



  • цинк – 6600 мкг;



  • витамин а (ретинол) – 12 мг;



  • витамин в-каротин – 0.13 мг;



  • витамин с (аскорбиновая кислота) – 25 мг;



  • витамин в1 (тиамин) – 0.5 мг;



  • витамин в2 – (рибофлавин);



  • витамин в9 – (фолиевая кислота) – 240 мкг;



  • витамин рр (ниацин) – 10 мг;



калорийность – 140 ккал.

Поэтому я думаю ценность данного продукта,думаю,вы сможете расценить по достоинству.Противопоказания тоже имеются:люди с повышенным уровнем холестерина,пожилым людям,тем кто имеет проблемы с почками или язвенники,детям до трех не рекомендуется.Поэтому будьте аккуратны.

Блюда из куриной печени

Печеночные гренки

Все хорошо знают рецепт печеночных оладий,а вот такой добротный рецепт печеночных гренок,наверное,помнят только те,кому за 30.В 90-х моя мама частенько нас такими баловала.

Ингредиенты:

-куриная печень-300 г

вафельные коржи-30 шт

яйцо кур-2 шт

растительное масло,соль

способ приготовления:

В большую емкость,желательно с бортиками помещаем свежую куриную печень и яйца. Перебиваем тщательно на блендере, пюрируем до тех пор,пока не получите однородную коричневую жидкость.Далее берем вафельные коржики,обмакиваем их с двух сторон в печеночном пюре и отправляем на раскаленную сковородку.Жарятся максимум по минутке с каждой стороны.Следите за огнем,чтобы гренки не пригорали.

С таких греночек можно строить башенки или мини-тортик,если перемазать их майонезом,или чесночным соусом.Вкусно,легко и очень быстро.изображение

Печеночная колбаса в пароварке

Ингредиенты:

Печень куриная-300 гр

Сало-300 гр

Яйцо-3 шт

Лук репчатый-3 шт

Крупа манная-3 ст.л.

Мука-3 ст.л

Чеснок-6 зубков

молоко-150 мл

соль-1 десертная ложка

перец черный молотый-1 чайная ложка

кишки-3 метра

растительное масло для жарки лука

Способ приготовления:

Куриную печень очищаем от желчи,хорошо промываем и нарезаем не большими кусочками,сало тоже нарезаем маленькими кубиками и оправляем это все в емкость.Лук обжариваем на подсолнечном масле и добавляем в емкость с печенкой и салом.Очищаем чеснок,пропускаем через чеснокодавку или трем на самой мелкой терке и добавляем к ингредиентам.Солим,перчим.Вымешиваем.Добавляем муку и манку,хорошо вымешиваем.Теперь заливаем печеночный фарш молоком,еще раз вымешиваем и оставляем на час в сторону.

Самое время подготовить кишки.Чистим и заливаем теплой водой.После этого промываем под струей проточной воды.

Готовый фарш хорошо вымешиваем,черева разрезаем на колбаски нужной нам длины и начинаем их наполнять.Не забывайте перевязать концы кишки нитью.Сильно не напихивайте-кишка стягивается, а манка разбухает,чтобы не полопались при обработке.Готовые сырые колбаски прокалываем несколько раз иголкой,чтобы спустить лишний воздух,и отправляем на приготовление в пароварку.Время приготовления 1 час.

Вкусная,нежная,с чесночком колбаса из печенки-вам понравиться в любом температурном режиме-и в гарячем и в холодном!

Приятного аппетита!изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: alina86 24-02-2016, 23:12 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Блюда из куриной печени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *