ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рулька в пиве (рецепт с фото)

Рулька в пиве

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Вы себе даже представить не можете, какой шедевр можно приготовить из обыкновенной свиной голяшки. Таким вот кулинарным шедевром запросто можно назвать рульку в пиве. Нежное мясо, пропитанное ароматами специй наверняка заставит вас готовить это оригинальное блюдо снова и снова.


Свиная рулька в пиве с медом, запеченная на овощной подушке


изображение

Ингредиенты:

  • 1 свиная рулька весом 1,2-1,3 кг;

  • 500 мл темного пива;

  • 2 крупные репчатые луковицы;

  • 2 стол. л. меда;

  • 1 большая морковь;

  • 1 перец Ратунда или болгарский;

  • 2 средних помидорчика;

  • 1 пучок петрушки;

  • 3 лавровых листика;

  • 3 бутончика гвоздики;

  • 4-5 горошинок перца;

  • 1 головка чеснока;

  • Сельдерей;

  • 6-8 картофелин (для овощной подушки);

  • 2 моркови (для овощной подушки).

Приготовление:

Свиную рульку тщательно промойте и отправьте в большую кастрюлю.

Нарежьте все овощи, указанные в ингредиентах рецепта – помидор, лук, перец и морковь достаточно крупными кусочками и тоже выложите в кастрюлю. Туда же добавьте гвоздику, лавровый лист, перец горошком, немного сельдерея и залейте рульку с овощами и со специями 250 мл темного пива. Пиво не закроет рульку полностью, поэтому добавьте немного воды, чтобы рулька полностью в ней скрылась.

Поставьте кастрюлю на огонь. Когда бульон закипит, подсолите его по вкусу и варите рульку 2 часа на среднем огне. Время варки тут еще напрямую зависит от возраста животного и от желаемой мягкости мяса, которой вы хотите добиться в итоге.

Воду в кастрюлю не доливайте, просто периодически поливайте рульку образовавшимся при варке бульоном.

Когда мясо станет мягким и будет отставать от кости, выньте рульку из кастрюли на большое блюдо, пусть немного остынет.

Приготовьте заливку для запекания. В пиалке смешайте оставшиеся 250 мл темного пива с медом.

Для овощной подушки очистите несколько картофелин и пару морковок. Порежьте картошку дольками, а морковь кружочками. Овощи перемешайте, подсолите, поперчите и уложите на противень.

Очистите чеснок и выдавите на овощную подушку. Полейте овощи растительным маслом и наконец-то поместите на овощную подушку рульку. Полейте ее заранее приготовленной медово-пивной заливкой.

Накалите духовку до 220 градусов и поместите противень в духовку.

Через 20 минут температуру снизьте до 190 градусов. Когда шкурка рульки зарумянится и картофель запечется, вынимайте ее из духовки.

Выложите на большое блюдо сначала запеченные дольки картофеля, а на них ароматную и аппетитную рульку.




Вид кухни: Русская
Добавил: Stefania17 26-02-2016, 20:56 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рулька в пиве

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *