ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Голубцы в духовке (рецепт с фото)

Голубцы в духовке

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Приветствую всех на этом замечательном сайте очень интересных и полезных отзывов и самых разнообразных кулинарных рецептов.

Вот и я хочу с вами поделиться кулинарным рецептом приготовления голубцов в духовке.

Голубцы очень вкусное блюдо.

Они бывают двух основных видов.Голубцы обычные , это когда самая разнообразная начинка,будь то мясная или овощная,заворачивается в капустный лист,а бывают еще так называемые ленивые.Когда овощи или мясной фарш перемешиваются с рубленной капустой и из этого мясо-капустного фарша формируются котлетки ,а может и просто подаются в виде капустно -мясной "каши".

Мой рецепт будет голубцы завернутые в капустные листья с мясо-овощным фаршем ,все это будет запекаться в духовке.

изображение

изображение Нам потребуется.

- один кочан капусты.Вернее примерно 8-10 самых больших верхних листьев от кочана.Я не варю весь кочан ,а снимаю самые верхние несколько листьев по количеству нужных мне голубцов и опускаю их в соленую кипящую воду на несколько минут.Советую вам сделать так же.

- 300 грамм мясного фарша.Лучше если он будет из свинины и говядины одновременно.Так голубцы получатся более сочными и мягкими.

- одна большая луковица и морковина среднего размера.Лук мелко нашинкуйте,морковку натрите на мелкой терке и все обжарьте на растительном масле.

- сто грамм вареного риса.Рис должен быть рассыпчатым,а не густой кашей.

- соль,черный молотый перец,лавровый лист пара штук,несколько горошин душистого перца.

- двести грамм сметаны.

- две столовые ложки растительного масла для смазывания противня для запекания.

Приступаем к приготовлению.

Смешайте мясной фарш,рис,морковь с луком,добавьте соль,молотый перец.Это будет наша начинка для голубцов.

Уже сваренные капустные листья мы остудили.Разложите их на поверхности стола или на доске,как вам будет удобнее.

Срежьте утолщения на листьях у их основания.Иначе голубец не очень удобно будет сворачивать.

На капустный лист ,как раз у его основания,где срезали утолщения выложите комочек подготовленного фарша.распределите весь фарш по всем листьям ,что бы голубцы получились более менее одинаковыми.Теперь аккуратно заверните в листья фарш.У вас должны получится конвертики.Начинка не должна вылезать из краев.

Смажьте форму для запекания растительным маслом.Она должна быть достаточно глубокой,так как у нас будет еще и соус.Выложите получившиеся голубцы в форму.Закройте форму крышкой или листом фольги и поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут.пока голубцы запекаются приготовим соус.

Сметану смешаем со стаканом кипяченой воды добавим немного соли и молотого перца.Вот и весь соус.Ни чего сложного.

Достаем голубцы из духовки.Заливаем их нашим соусом,кладем лавровый лист и перец горошком и не закрывая крышкой опять помещаем их в духовку еще минут на двадцать,пусть голубцы хорошо прокипят и потушатся в сметане.

Голубцы готовы.Подавайте их на красивых тарелках ,украсив любой зеленью.

Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Otp 8 марта 2016 20:32 Ответить
Голубцы готовлю, даже не знала что ещё в духовке можно готовить, интересно

Пользователь offline
Иpинka 20 марта 2016 07:54 Ответить
Спасибо за рецепт, всегда готовлю голубцы в кастрюле, попробую по вашему рецепту в духовке приготовить.

Пользователь offline
angel47 7 апреля 2016 22:21 Ответить
А я привыкла такие блюда как голубцы и фаршированный перец готовить в казане

Пользователь offline
lulusa 22 апреля 2016 12:35 Ответить
Знаю, что в духовке можно приготовить. Так моя бабушка любит готовить и я наверно попробую.

Пользователь offline
Avena 1 октября 2016 16:28 Ответить
Я вообще все подобные "вещи" готовлю исключительно в духовке)

Добавить комменентарий к Голубцы в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *