ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Утка в рукаве в духовке (рецепт с фото)

Утка в рукаве в духовке

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

изображение

Утка запеченная в рукаве в духовке вместе с картошкой

Перечень используемых продуктов:

- 0,5 столов. ложки соли

- одна мускусная утка весом около 3,5 - 4 кг

- пол столовой ложки рафинированного подсолнечного масла

- крупная картошка - около 15 клубней

- пол столов. ложки молотого черного перца

Как приготовить:

1. Вкючаете духовой шкаф разогреватся до 180 градусов.

2. Удаляете из свеже утки пищевод и все подроха. Тщательно промываете ее под проточной водой, обмакиваете бумажными полотенцами.

3. С помощью пинцета выщипываете оставшиеся перышки, гузку на хвосте вырезаете ножом.

4. Крупную картошку чистите от кожуры, тщательно промываете ее в холодной воде проточной воде и разрезаете на четвертинки.

5. В отдельной емкости смешиваете вместе соль и черный перец. Затем полученной смесью хорошенько натираете внутри и снаружи подготовленную тушку утки и нарезанную картошку.

6. Закладваете натертые дольки картошки во внутрь утки столько, сколько поместится.

7. На грудке утки с помощью ножа вырезаете глубокие карманы и заправляете в них ее крылья, чтобы они не подгорели. Или можете обрезать крылья утки по локоть, и разложить их вокруг птицы вместе с оставшейся картошкой.

8. Отрезаете рукав для запекание необходимой длины, учитывая расстояние для завязок. Укладываете подготовленную утку в рукав для запекания, а вокруг нее расскладываете дольки картошки.

9. Завязываете края рукава с картошкой и укой спецальными клипсами.

10. Заранее смазываете противень для запекания утки растительным маслом. Затем на смазанный противень поудобнее устраиваете утку в рукаве и тпрпвляете ее в уже нагретую до 180 градусов духовку на 2 часа и 30 минут. Двигать рукав с уткой или переворачивать еего не нужно. Необходимо просто выждать отведенное время.

изображение


11. Дальше через 2,5 часа достаете противень с запеченной уткой и картошкой в рукаве с духовки. Аккуратно с помощью ножниц сверху разрезаете рука, Нужно быть очень осторожным, так как внутри рукава сожержится горячий пар с температурой около 150 градусов. Духовку выключаете.

12. Осторожно с помощью лопаток выкладываете готовую утку из рукава на поднос подходящего размера или большое блюдо, вокруг нее раскладываете запеченную картошку.

13. Украшаете свежими овощами и листиками или веточками зелени.

14. Запеченную утку аккуратно разделяете на порционные кусочки. Подаете ее в тарелках вместе с запеченной картошкой, сверху выкладываете немного зелени и свежих нарезанных овощей.



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 28-02-2016, 11:45 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Утка в рукаве в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *