ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Баранина тушеная (рецепт с фото)

Модельформ

Модельформ Модельформ - барьер на пути к холодильнику Одной из основных проблем всех желающих сбросить вес и...

изображение

Тушеная баранина

Перечень используемых продуктов:

- зира - 2 столовых ложки

- молотый перец (черный) - по вкусу

- 1 кг любой свежей части баранины

- одна крупная репчатая луковица

- 4 столов. ложки рафинорованного подсолнечного масла

- морковка сыра (среднего размера) - 3 штуки

- 1 стакан томатного пюре

- вода простая - 1 литр

- соль - по вкусу

Техника приготовления тушеной баранины:

1. 2 столовх ложки растительного масла раскалите в казанке и выложите в раскаленнле масло морковку, заранее очищенную и нашинкованую длинной соломкой. Обжаривайте ее около 7 минут до мягкости.

2. Репчатую луковицу очистить и настругайте тонкой соломкой. Добавьте ее в казанок с морковкой.

3. Зиру поместите с тупку и немножко ее измельчите. Если у вас нет ступки, то можете растереть ее скалкой или просто пальцами. Затем растертую зиру добавьте к морковки с луком, обжаривайте все вместе до появления характерного запаха жареной морковки.

4. Заранее приготовьте томатное пюре. Возьмите баночку консервированных томатов и измельчите их. Наберите 1 стакан готового томатного пере. Добавьте его в казан к остальным ингредиентам. Тушите, при регулярном помешивании, около 10 минут.

5. Баранину тщательно пройте под струей холодной воды, нарежьте ее на средние кусочки и обжаривайте на 2 стол. ложках нагретого растительного масла до румяной корочки со всех сторон.

6. Переложите обжаренные кусочки баранины в казанок, сверху на овощи. Дрлейте горячей воды, посолите по вкусу, затем добавляете молотый перец и любимые специи. Закройте казан крышкой, доведите все до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите около2 часов (до полной готовгости мяса).

7. Готовую баранину разложите по тарелкам и можете подавать.

изображение


Еще один рецепт тушеной баранины с овощами

Перечень используемых продуктов:

- одна крупная репчатая луковица

- 500 гр свежей мякоти баранины

- хмели-сунели - 1 чайная ложка

- три средние дольки чеснока

- соль - по вкусу

- баклажан среднего размера - 1 штука

- 2 столов. ложки подсолнечного масла

- один пучок кинзы или свежей петрушки

- картошка крупная - 3 штуки

Техника приготовления:

1. Мякоть баранины тщательно промойте под струей холодной воды, затем нарежьте на небольшие порционные кусочки.

2. Репчатую луковицу очистить от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками.

3. Начистить картошку.

4. Баклажан вместе с картошкой помойте водой и нарежьте средними кусочками.

5. Разогрейте сковородку, добавьте в нее пару ложек подсолнечного масла. Поместите в сковородку кусочки баранины и поджарьте ее около 10 минут на умеренном огне, иногда переворачивая.

6. Потом добавьте к мясу лук и поджаривайте еще минут 10.

7. Поджаренные кусочки баранины аккуратно переложите в толстостенную кастрюлю или в глубокий сотейник, накройте крышкой и протушите все вместе около 30 минут на самом маленьком огне. В большенстве случаев мясо пускает достаточное количество сока, но при необходимости можете добавить немного горячей воды.

8. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный баклажан, тщательно перемешайте и потушите еще около 10 минут.

9. Потом добавьте нарезанную картошку, снова влейте немного теплой водички так, чтобы она полностью покрывала мясо с картошкой.

10. Доведите до кипения на сильном огне, добавьте по вкусу соль, приправы, молотый перец, измельченный чеснок.

11. Накройте крышкой и продержите еще 15 - 20 минут, до полной готовности картошки и мяса.

12. Готовое блюдо выложите на порцыонные тарелки, ссверху посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или кинзой.

Ароматная тушеная баранина с овощами готова!


Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 28-02-2016, 23:20 Вернуться назад
Теги :

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Баранина тушеная

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *