ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Запеченная свинина в фольге в духовке (рецепт с фото)

Запеченная свинина в фольге в духовке

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

изображение

Наша семья - мясоеды, при чем все - от мала до велика и больше всего мы любим кушать именно свинику, жирную и сочную, ароматную и вкусную . Хоть курица конечно хорошо и диетично, но свин у нас в почете все равно. а какой праздничный ужин без запеченного кусочка мяса?

Мясо я всегда выбираю свежее на рынке, но прежде чем его готовить нужно дать мясу немного "созреть". Созревает обычно оно у меня замаринованное в холодильнике. Выбираю я обычно хороший кусок лопатки или окорока, мясо здесь жестче, чем в шейной части, но и жира меньше. Кусок хорошо промываю, зачищаю и мариную, одним из любимых способов.

Маринад номер один).

В нем я мариную все, потому что мне он очень нравиться, при термообработке дает золотистый цвет и сладковатый вкус. Думаю Вы уже догадались, что это мед и горчица. Смешиваю их пополам, солю и перчу и хорошенько натираю кусок свинины. Недавно сделала еще одно открытие, чтобы дополнить этот вкус возьмите пару яблок, натрите на терке и смешаейте с маринадом. Получается очень вкусно).


Маринад номер второй)

Много лука. Всем известно, что луковый сок смягчает мясо. Возьмите 3-4 крупные луковицы, нарежьте кольцами, смешайте с мясом, добавьте соль и перец по вкусу. Лук хорошо разомните руками, чтобы он пустил сок. Можно добавить немного минеральной воды.


Третий)

Киви. Киви - это продукт очень богатый кислотами, которые разрушают мясные волокна, тем самым деляя мясо очень мягким. Возьмите 1 киви и разотрите его в пюре, добавте соль, перец, специи по вкусу, 1 ч.л горчицы, все хорошенько размешайте и натрите мясо. Но, есть одно но, такой маринад следует использовать непосредственно перед приготовлением, максимальное время его воздействия - полчаса, Иначе мясо очень сильно размягчиться, попросту сказать просто испортится.

Четвертый)

Кефир. Я очень люблю замачивать мясо в кефире, он дает нежнейший, мягкий и сливочный вкус. Смешайте кефир со специями, солью и перцем, мясо переложите в емкость для маринования и залейте кефиром. Добавте луковые кольца. Оставьте на ночь.

Замаринуйте мясо любым подходящим для Вас способом. Перед запеканием разогрейте духовку до 160 градусов. Мясо вынуть из маринада, обернуть в фольгу, края тщательно закрепить, поместить на противень и запекать в течении 2 часов. Затем аккуратно снять фольгу и зарумянить мясо под грилем до образования красивой корочки.

Подавать с гарниром из картофеля, овощами и любимым соусом. Приятного аппетита!изображение



Вид кухни: Украинская
Добавил: Irisha 4-03-2016, 01:56 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Запеченная свинина в фольге в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *