ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Печеночные котлеты рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Данную статью хочу посвятить рецептам из такого полезного и обогащенного железом продукта, как печень. Сразу скажу, что несмотря на всю полезности печенки, я ее с детства не ем, я бы даже сказала ни разу не пробовала. Но мой муж - большой ее любитель! Поэтому мне пришлось научиться ее готовить! К слову, рецептов с печенью немало и готовится все довольно просто. Итак, наснем.

Печеночные котлеты

изображение

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 400 грамм;

  • Лук - 1 головка;

  • Чеснок - 1-2 зубчика;

  • Морковь - 1 штука;

  • Яйцо куриное - 1 штука;

  • Мука - 3 столовые ложки;

  • Масло растительное - 3 столовые ложки;

  • Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Очищаем овощи. Лук мелко нарезаем, чеснок продавливаем через пресс либо трем на мелкой терке, морковь - произвольными кусками (ее пропустим потом в блендере).

Разогреваем на сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжариваем лук, потом добавляем к нему чеснок и жарим еще 2-3 минуты.

Тщательно промываем печенку, сушим, избавляемся от пленочек и протоков. Соединяем порезанную на куски печень и морковь в чаше блендера и измельчаем до однородной массы.

Соединяем полученную пееченочную массу с жаренными овощами, добавляем яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемшиваем.

Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки масла. Обмакиваем столовую ложку в воду и с помощью нее выкладываем смесь на сковородку так, чтобы котлетки друг друга не касались (действуем также, как при выпечке оладий). Обжариваем наши котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Если масла на сковороде становится мало, не возбраняется его добавить.

Данное блюдо отлично сочетаться с картофельным пюре!

Приятного аппетита!

Печеночные котлеты в сметанном соусе

изображениеИнгредиенты:

  • Печень свиная или говяжья - 500 грамм;

  • Яйцо куриное - 3 штуки;

  • Мука - 5 толовых ложек;

  • Сода гашеная - 1 чайная ложка;

  • Чеснок - 4 зубчика;

  • Сметана - 3-4 столовые ложки с горкой;

  • Молоко - 50 грамм;

  • Петрушка, укроп - по вкусу;

  • Соль и черный молотый перец - по вкусу;

  • Масло оливковое - 2-3 столовые ложки.

Приготовление:

Печенку промываем, сушим, избавляемся от проток и пленочек, режем на крупные куски и измельчаем блендером до однородной массы. Перекладываем полученную массу в миску, добавляем к ней молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Тщательно все это размешиваем до однородной массы.

Заливаем сковороду оливковым маслом и ставим на умеренный огонь. Обмакиваем столовую ложку в воду и с помощью нее выкладываем печеночную массу на сковородку (также, как и в первом варианте). Обжариваем котлетки до золотистой корочки и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Далее готовим сметанный соус для котлеток. В небольшую мисочку выкладываем сметану, и добавляем к ней продавленный через пресс чеснок и измельченную зелень, хорошенько размешиваем. По желанию можно немного посолить.

Смазываем котлетки сметанным соусом а затем соединяем по две штучки

Приятного аппетита!

Печеночные маффины

изображение

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 500 грамм;

  • Яйцо куриное - 2 штуки;

  • Мука - 6 столовых ложек;

  • Морковь - 1 штука;

  • Лук - маленькая головка;

  • Чеснок - 2 зубчика;

  • Имбирь - 1 чайная ложка;

  • Соль и черный молотый перец - по вкусу;

  • Тимьян;

  • Эстрагон.

Приготовление:

Промываем и обсушиваем печень, избавляемся от проток и пленочек, режем крупными кусками. Лук и морковку тоже порежем произвольными кусками. Выкладываем печенку, лук и морковь в чашу блендера и измельчаем все до однородной массы.Взбиваем яйца и добавляем их к печеночной массе, следом муку, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи, все тщательно перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в формы и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Aphrodisiac 4 марта 2016 10:20 Ответить
Отличные рецепты. Как-то все готовила. а вот печеночные котлеты не пробовала. Теперь попробую.

Добавить комменентарий к Печеночные котлеты рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *