ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Жульен с грибами рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Доброго времени суток.

Кухня это мое все, и сегодня я поделюсь с вами рецептами жульена.

Жульен "Классика":

Ингредиенты:

Масло слив. - 100 г

Молочко - 550 мл

Лук - 2 шт.

Грибы шампиньоны - 350 г

Лимонный сок - с одного лимона

Мука - 3 ст.л.

Сыр - 250 г

Приготовление:

1) Сначала мы беремся за грибы. Моем их хорошенько и нарезаем. Затем чистим лук, нарезаем его полукольцами и добавляем к грибам. На сковороде тушим лук и грибы на сливочном масле. К этой массе еще добавляем сок половины лимона и перемешиваем.

2) Вторым делом мы беремся готовить соус. Берем 50 г сливочного масла, растапливаем его в кастрюльке, к маслу добавляем муку, затем потихоньку вливаем молоко, хорошенько размешиваем, чтобы избежать комочком. Делаем маленький огонь и оставляем млеть на 30 минут.

3) Берем формочки или судочки, или горшочки и раскладываем по ним грибы с луком и сыром, перемешиваем, заливаем это соусом. Сверху натрем остатки сыра.

4) Ставим в духовку разогретую до 190 градусов на 10 минут

Жульен с рыбой и грибами:

Ингредиенты:

Филе семги - 700 г

Грибы - 300 г

Лук - 1-2 шт.

Сливки - 200 мл

Сыр - 250 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Берем сковороду, наливаем растительное масло и добавляем в сковороду нарезанный мелкими квадратиками лук, слегка обжариваем, затем добавляем к луку нарезанные шампиньоны.

Затем к шампиньонам и луку добавляем нарезанное филе семги, перемешиваем, солим и перчим.

Перекладываем нашу массу в форму, заливаем сливками, сверху затираем сыром.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим форму с жульеном на 20 минут.

изображение


Жульен в тесте:

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г

Грибы - 500 г

Слоеное тесто - 500 г

Сливки - 250 мл

Лук - 1 -2 шт.

Соль, специи

Масло сливочное

Сыр - 200 г

Приготовление:

Первое за что мы беремся это за тесто, мы размораживаем его и нарезаем кусочками под формочки в которым мы будем выпекать корзиночки для жульена. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут.

Пока тесто печется ставим варить куриное филе, после того как вода закипела, солим филе, можно бросить парочку лавровых листов.

Лук мелко нарезаем, сковороду со сливочным маслом разогреваем и бросаем в нее лук, обжариваем слегка, добавляем нарезанные грибы, перемешиваем и еще тушим вместе минут 5-10. Добавляем соль, специи, заливаем сливками, перемешиваем и тушим еще пару минут.

В тесто выкладываем сначала мелко нарубленное куриное филе, затем сверху выкладываем грибы, затираем это сыром.

Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим на 10 минут.

изображение


Жульен-пирог:

Ингредиенты:

Мука - 1.5 стакана

Сметана - 7 ст.л.

Уксус

Сливочное масло - 100 г

Соль, перец

Сыр - 250 г

Сливки - 100 мл

Грибы - 350 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 50 мл

Растительное масло

Приготовление:

Берем сковороду, на ней смешиваем по 50 г сливочного и растительного масла, на разогретую сковороду выкладываем мелко нарезанные грибы, слегка протушиваем и добавляем мелко нарезанный лук. тушим примерно минут 20, до готовности. Но не зажариваем сильно.

Затем беремся за тесто. Берем муку, в нее добавляем яйца и перемешиваем. Топим сливочное масло и тоже добавляем к тесту, добавляем уксус, сметану 4 ст.л. и соль, затем еще добавляем пару ложек молока и перемешиваем хорошенько. У нас должно получится мягкое тесто, мы заворачиваем его и убираем в холодильник.

Готовим соус, смешиваем оставшуюся сметану со сливками, солим, добавляем приправу, можно грибную, добавляем немножко сыра и хорошенько перемешиваем.

Берем форму, смазываем ее сливочным маслом, тесто выкладываем на форму и разравниваем, чтобы получились бортики по форме.

На тесто выкладываем часть грибов, заливаем соусом, оставшиеся грибы, заливаем соусом.

Сверху затираем сыром оставшимся.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на часик примерно.

изображение


Приятного аппетита.









Вид кухни: Русская
Добавил: iramasterova 24-03-2016, 22:02 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Aleksandr0307 4 апреля 2016 03:59 Ответить
прекрасная статья! очень много подчеркнул для себя нового и получил полезную информацию!

Добавить комменентарий к Жульен с грибами рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *