ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Голубцы (рецепт с фото)

Голубцы

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Я очень люблю голубцы, но к сожалению готовлю их не так часто как хотелось бы, в моей семье их люблю только я, а остальные домочадцы кушают только начинку, но ведь смысл голубцов именно в капусте и начинке. Все же иногда я себя балую и готовлю традиционные голубцы, начинка у которых с фарша и рисом, но можно в капустный лист завернуть любую приготовленную и придуманную вами начинку.

Рецепт традиционных голубцов прост, но все же есть некоторые нюансы в их приготовлении.

Для голубцов нам понадобится следующие ингредиенты:

- головка капусты

- мясной фарш - 500 грамм

- яйцо - 1 шт.

- морковь -1 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- рис - 5 ст. ложек

- паста томатная - 2 ложки

- сметана -3 ложки

- зелень

- соль и перец по вкусу

- растительное масло

Вначале подготавливаем листы капусты, для того чтоб они легче отставали от кочерыжки я вначале опускаю головку капусты в кипящую воду минут на 5. После этого листы капусты легок отделяются, у каждого отдельного листа удаляем утолщенную часть и откладываем.

Приступаем к приготовлению фарша для наших голубцов

Вначале очищаем наши овощи, затем морковку натираем на терке, а лук мелко режем и поджариваем их на растительном масле. Рис так же готовим до полуготовности. После этого в миску с фаршем выкладываем наш рис, половинку зажарки, вбиваем яйцо и добавляем соль и перец по вашему вкусу, так же я люблю чтоб начинка была красивого цвета и поэтому еще в фарш добавляю мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку).

Все компоненты голубцов готовы им можно приступить к их формированию, для этого на каждый лист капусты выкладываем фарш и заворачиваем их в конвертики. Каждый из таких конвертиков, чтоб они не развернулись и лучше держали форму, я еще дополнительно поджариваю на растительном масле и выкладываю затем в подготовленную форму для дальнейшего запекания. На дно формы лучше выложить овощную подушку, чтоб нижние голубцы не пригорели, я использую для этого лук и морковку, которые просто режу кольцами.изображение

Подготавливаем соус для заливки и тушения голубцов, для этого смешиваем томатную пасту со сметаной и добавляем оставшуюся половину нашей зажарки, чтоб соус был пожиже добавляем немного воды.

Дальше ставим нашу кастрюлю на очень медленный огонь и тушим минут 40, может и немного дольше. Далее оставляем блюдо и даем ему немного остыть и минут через 10 уже можно начинать их кушать, но лучше чтоб они немного настоялись, так их вкус получается еще насыщеннее и вкуснее.

Это очень вкусное блюдо, с его приготовлением нужно немного повозится, но конечный результат вас точно порадует.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
синичкина 13 мая 2016 22:07 Ответить
Мне очень понравился ваш рецепт.Теперь буду радовать своих родных.Спасибо.

Добавить комменентарий к Голубцы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *