ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Как варить горошницу (рецепт с фото)

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Горошница или гороховая каша - гарнир для многих мясных блюд и не только. Из гороха варят не только кашу, но и добавляют в супы.

Каша из гороха, чтобы она получилась вкусной, требует определенных знаний. Нужно уметь варить горошницу, так как она может не провариться и быть твердой, быть слишком жидкой, что так же неправильно, постоянно пригорать и т.д.

изображение

Горошница по классическому рецепту - это не только вкусное и сытное блюдо (гарнир), но еще и очень полезное для пищеварения. Во многих столовых гороховую кашу подают как полезное и вкусное блюдо.

Для того, чтобы сварить гороховую кашу, потребуется:

  1. 1,5 стакана гороха,

  2. 4 стакана воды,

  3. 1 чайная ложка соли.

Как варить:

Хорошенько промыть горох в проточной холодной воде, так сказать, в семи водах. Тогда белый осадок смоется, и когда вода станет прозрачной, ее можно выложить в кастрюлю с водой и поставить на сильный огонь. Довести горох до кипения, сбавить огонь и убрать образовавшуюся пену. Пены всегда очень много, главное, чтобы во время ее снять, чтобы она не убежала.

На медленном огне продолжать варить горошницу, добавив в воду чайную ложку соли.

Если горошницу вы варите низ цельного гороха (а не половинок), тогда лучше всего замочить горох в холодной воде на ночь.

На медленном огне после закипания гороховая каша варится около 60 минут (около часа). Подают горошницу горячей с основным блюдом, либо с подливкой. Это традиционный рецепт гороховой каши. Но можно придать блюду изысканность, добавив, например, в горох копченую грудку. Гороховая каша идеально сочетается с копченой курицей (с куриной грудкой).

Блюдо из гороха.

Ингредиенты:

  • горох - 1,5 стакана,

  • куриная грудка - 200 гр.,

  • лук - 2 головки репчатого,

  • соль, перец по вкусу.

Приготовление: Сварить гороховую кашу. На разогретую с растительным маслом сковороду положить разрезанную куриную грудку. Грудку нарезать кубиками. Обжарить на небольшом огне в течение 10 минут, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Томить под крышкой около 15 минут (пока лук не станет золотистым). Добавить обжаренную куриную грудку к гороховой каше и перемешать. Можно не перемешивать, а просто выложить сверху на горошницу. Это блюдо может быть самостоятельным, а так же быть гарниром, например, к тефтелям, либо котлетам.

Горошница подается с мясными котлетами и, например, со свежим салатом из помидоров и огурцов.

Горошница с овощами.

Для этого блюда понадобится:

горох - 1 стакан,

лук - 2 шт.,

морковь - 2 шт.,

соль и перец,

Приготовление: сварить гороховую кашу (около 40-45 минут), но чтобы она не разварилась. Отдельно обжарить нарезанную кубиками морковь и лук полукольцами. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать блюдо из гороха и овощей горячим. Блюдо отлично сочетается с красным перцем. Подавать блюдо из гороха можно, украсив его зеленью.

Совет: перед тем, как варить гороховую кашу, горох следует перебрать. Горох заливается холодной водой в соотношении 1:3. Чтобы горошница сварилась быстрее, ее лучше всего поставить на ночь в холодной воде.

Горошница из цельного гороха варится около полутора часов, а горошница из половинчатого гороха намного быстрее, всего 45-55 минут после закипания.

изображение

Горошница очень вкусной будет, если ее подавать с жареным луком и шкварками. Для этого необходимо сварить гороховую кашу, отдельно обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и морковь, а так же мелко нарезанное свиное сало. Если свиного сала нет, тогда можно взять куриное сало и шкурки.

Это блюдо подается с обжаренными шкварками и сухариками. Можно сверху украсить блюдо свежей зеленью: луком и укропом по вкусу.

Совет: чтобы гороховая каша стала мягче и сварилась быстрее, во время варки можно добавить столовую ложку растительного масла.изображение


Вид кухни: Русская

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Добавить комменентарий к Как варить горошницу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *