ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Макароны карбонара (рецепт с фото)

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Я хочу поделиться одним невероятно необычным рецептом приготовления макарон.

Все мы слышали о соусе "карбонара" и сейчас существует множество его вариаций.

Вот и я решила импровизировать и дополнить классический вариант своими "изюминками" и дополнениями.

Предлагаю разбавить классику "карбонара"добавив фрикадельки и цукини,тем более сейчас сезон этого овоща.

Макароны "карбонара"с цукини и фрикадельками.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления макарон"карбонара",нам необходимы такие ингредиенты:

  • макаронные изделия(бабочки,лапша,спагетти,ракушки -любые по вашему вкусу и желанию) - 500 грамм.

  • бекон свежий - пять ломтиков.

  • колбаски из натурального фарша (можно взять просто свежий фарш по вашему вкусу,лучше всего комбинированный,получиться также очень вкусно)- пять штук.

  • желток куриного яйца,предпочтительнее домашнего - четыре штуки.

  • цукини молодой(либо молодой кабачок на крайний случай) - две штуки небольшого размера.

  • сливки высокого процента жирности(40%) - один стакан.

  • лимон сочный,свежий - одна штука.

  • сыр твёрдого сорта,предпочтительнее "пармезан"-120 грамм.

  • масло оливковое.

  • зелень петрушки свежая (можно ещё кинзы по желанию)- по вкусу.

  • соль крупная морская- по вкусу.

  • спесь перцев молотая - по желанию и вкусу.

Как приготовить макароны "карбонара"с цукини и фрикадельками по этому рецепту:

изображение


  1. Макаронные изделия(бабочки,спагетти,лапша любые по вашему вкусу) отварить в подсоленной воде до состояния полной готовности,но не разваривать .Откинуть на дуршлаг.промыть водой,вернуть в кастрюлю.

  2. Колбаски из фарша очистить от шкурки и содержимое скатать в шарики маленького аккуратного размера,формируем фрикадельки.Отправить фрикадельки на предварительно разогретую с оливковым маслом сковороду с плотным дном и высокими бортами(отличный вариант чугунная сковорода!)и обжаривать на умеренном огне,помешивая деревянной лопаткой до состояния готовности и румяности.а также золотистого оттенка со всех сторон.

  3. Цукини,тщательно вымыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца либо бумажной салфетки ,нарезать острым ножом кусочками небольшого размера,можно половинками четвертинками кружочков,можно кубиками ,как душа пожелает.

  4. Ломтики бекона также нарезать небольшими кусочками.можно соломкой,можно кубиками.

  5. Отправить цукини и кусочки бекона на сковороду к фрикаделькам и постоянно помешивая обжаривать на умеренном огне до румяности цукини и хрустящей структуры бекона,а также золотистого оттенка.Это займёт около пяти-восьми минут.

  6. Лимон тщательно вымыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца.Цедру лимона натереть на тёрке небольшого размера.

  7. Зелень свежей петрушки ,тщательно вымыть под проточной водой и измельчить,мелко нарезать/нарубить/нашинковать,с помощью острого ножа.

  8. В мисочке смешать такие компоненты:взбитые куриные желтки,тёртую цедру лимона,измельчённую петрушку,а также соль крупную и смесь перцев молотых.Тщательно перемешать всё содержимое мисочки.Можно взбить блендерои либо миксером.

  9. Сыр твёрдый"пармезан"натереть на тёрке небольшого либо среднего размера и отправить в мисочку к остальным компонентам заливки,также туда отправить сливки и ещё раз всё тщательно перемешать с помощью венчика.

  10. Полученную яично-сливочную заливку выливаем в кастрюлю к макаронным изделиям и хорошенько,но аккуратно перемешиваем содержимое.

  11. Макаронные изделия перемешанные с заливкой пересыпаем в сковороду к обжаренным фрикаделькам и бекону.Снова всё вместе перемешиваем и ставим на небольшой огонь на пару минут.

  12. Всё!Блюдо готово!Подаём к столу.Можно украсить сверху свежей зеленью по вкусу ,а также присыпать небольшим количеством натёртого "пармезана".Приятной трапезы и отличного Вам настроения!

изображение




Вид кухни: Итальянская

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Макароны карбонара

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *