ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Мамалыга (рецепт с фото)

Мамалыга

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим на этом замечательном сайте свои отзывы на самые разные темы,И конечно же приветствую тех ,кто пишет интересные кулинарные рецепты.Спасибо всем ,кто оставляет комментарии к отзывам и рецептам.

Надеюсь,что мой отзыв будет вам интересен и полезен.

Сегодня хочу вам рассказать об интересном блюде из кукурузной муки,под названием Мамалыга.Думаю ,что многие слышали такое название или может быть даже пробовали такое блюдо.

Мамалыга это национальное блюдо румынских и молдавских крестьян.Мамалыга заменяла им хлеб и ее готовили в каждом доме.Готовится она из кукурузной муки и по цене конечно же значительно дешевле чем хлеб из пшеницы.

Но и сейчас ее так же продолжают готовить и уже не только крестьяне ,но и многие хозяйки для своей семьи.

Приготовим мамалыгу и мы.

Приступим.

изображение

изображение

изображение Вам потребуется.

- один стакан кукурузной муки.Мука у вас очень сильно увеличится в объеме.Поэтому не советую вам брать ее больше чем написано в рецепте.Попробуйте сначала именно такие пропорции.

- полтора стакана молока.

- два стакана воды.
- соль.

- две столовые ложки растительного масла.

Возьмите кастрюльку или сотейник или чугунок.главное что бы посуда была с толстым дном.Помните об увеличении крупы в объеме .Кукурузная крупа очень быстро впитывает жидкость,поэтому вам пригодится венчик.

В кастрюлю влейте растительное масло и всыпьте кукурузную муку.Постоянно помешивая ее обжарьте крупу до золотистого цвета.Крупа приобретет характерный ореховый запах.Затем влейте в кастрюлю холодное молоко,не забывайте постоянно помешивать.Пока у вас жарится мука отдельно вскипятите воду,подсолите ее.Как только крупа вобрала в себя все молоко,а произойдет это очень быстро,очень тоненькой струйкой и при постоянном помешивании вливайте горячую воду.Как только мамалыга впитала воду,уменьшаем огонь до самого минимума и варим ее так в течении примерно двадцати минут.Готовность мамалыги определяют по тому,как она начнет отставать от стенок кастрюли.

Выложите мамалыгу в какую либо форму и дайте немного остыть.

После остывания мамалыгу достают и формы и ее можно резать на куски и подавать к столу заменив ею хлеб.А можно подать ее и в качестве гарнира например.

Можно мамалыгу запечь в духовом шкафу например с сыром.Раскатав как тесто на пласты.Между пластами положите сыр и запеките в течении пятнадцати минут в духовке.

Можно приготовить из мамалыги и лепешки.Раскатайте мамалыгу на небольшие лепешки и пожарьте их в большом количестве растительного масла с двух сторон до образования золотистой корочки.

Вариантов приготовления блюд из мамалыги великое множество.Экспериментируйте.У вас все получится.

Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Румынская
Добавил: lelik1972 17-02-2016, 21:51 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Otp 19 февраля 2016 11:27 Ответить
Слышала о таком блюде от бабушки и родителей,но сама ни разу не пробовала

Пользователь offline
Иpинka 2 марта 2016 21:08 Ответить
Ни разу не пробовала данное блюдо, хотя часто вижу отзывы о Мамалыге.

Пользователь offline
leaflet 8 марта 2016 10:33 Ответить
Один раз пробовала варить кукурузную кашу, очень долго варилась, нет желания повторить.

Пользователь offline
Avena 27 апреля 2016 21:25 Ответить
Ой, какие фото аппетитные! Особенно первое с бутылкой вина)

Добавить комменентарий к Мамалыга

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *