ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Лобио рецепт (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Лобио рецепт

Лобио – отличная закуска или гарнир. Это великолепное блюдо грузинской кухни, и переводится слово «лобио», собственно, как «фасоль». Вариантов блюда существует огромное количество. Рассмотрим вот такой.

Лобио рецепт - ингредиенты:


• Фасоль - 2 стакана
• Чеснок - 3 дольки
• Лук репчатый - 2 шт
• Масло сливочное - 85 г
• Перец черный
• Кинза
• Хмели-сунели
• Лавровый лист

Лобио рецепт - приготовление:


Лобио рецепт

Берем полкилограмма зерновой красной фасоли и, тщательно ее промыв, либо замачиваем на несколько часов в воде (а лучше на ночь), либо
ставим сразу вариться, но тогда время варки закономерно увеличивается до 4 часов.

Итак, ставим фасоль, залитую водой, на плиту. Вода при этом будет на 6-8 см выше уровня фасоли.

Доводим фасоль до кипения, а затем немного убавляем огонь, так, чтобы процесс кипения продолжался. В процессе варки вода испаряется, и ее при необходимости надо доливать.

Часа через полтора проверяем готовность фасоли. Для этого нам надо достать одну фасолину из воды, поместить между двух ложек и раздавить. Если фасоль готова, то раздавится легко, и мы сможем увидеть белую мякоть.

Лобио рецепт

Во время варки фасоли приготовим лук. Для этого мелко его нарежем, а затем обжарим на сливочном масле до полупрозрачного состояния. На небольшом огне это займет примерно 12-15 минут.

Обжаренный лук добавляем в кастрюлю с будущим лобио, все перемешиваем и еще минут на 10 оставляем кипеть.

Тем временем нарежем кинзу для нашего лобио. Кинза в лобио подойдет любая и чем ее больше в лобио, тем блюдо получится вкуснее. Так же мелко нарезаем средних размеров головку чеснока.

А теперь вернемся к нашему лобио. Для начала снова его перемешаем и мялкой для картофеля раздавим все фасолины в кастрюле, но не до пюреобразного состояния.

Теперь позаботимся о приправах и добавим в лобио лавровый лист и черный перец горошком, прикроем крышкой и оставим на огне еще минутки на 3.

Лобио рецепт

А сейчас пришло время чеснока и кинзы. Высыпаем их в кастрюлю, тщательно перемешиваем и добавляем столовую ложку соли. Опять перемешаем, и теперь остается добавить приправу хмели-сунели. Хватит примерно чайной ложки. Все блюдо снова перемешиваем и оставляем кипеть на среднем огне минут 8-10.

Через 10 минут лобио готово. Это вкуснейшее и полезнейшее блюдо, потому как в фасоли содержится просто огромное количество растительного белка и витаминов.

Лобио рецепт

Приятного Вам аппетита!


Видео рецепт лобио:



Вид кухни: Грузинская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Лобио рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *