ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Рецепт ризотто (рецепт с фото)

Рецепт ризотто

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Приветствую всех пишущих отзывы на этом замечательном и информативном сайте и всех читающих эти отзывы и оставляющих свои комментарии к ним.

Приветствую всех ,кто пишет интересные кулинарные рецепты,,делится в них своим опытом,знаниями и секретами приготовления продуктов и тех кто пишет комментарии к ним.

Я хочу с вами поделиться своим рецептом ризотто с овощами.Это очень известное и популярное итальянское блюдо.Оно имеет массу вариантов.Но так как мы не в Италии и продукты у нас куплены в соседнем супермаркете,то и ризотто с овощами будет в русском варианте.

Для ризотто с овощами вам потребуется.

изображение

изображение

изображение - 200 грамм риса.Я предпочитаю круглый рис.Для ризотто он больше подходит.Рис я промываю всегда.Что бы не говорили.Говорят что с него смывается крахмалистое вещество.

- одна большая головка лука репчатого.Нарежьте его мелким кубиком.

- две штуки небольших цукини.Нарежьте их тоненькой соломочкой.Кожу счищать не нужно,она очень мягкая.Если вы будите использовать кабачок( что тоже не возбраняется),то очистите его от семян и кожуры.

- один большой или два маленьких баклажана.Нарежьте их так же как цукини соломочкой.Я режу вместе с кожицей.Она придает пикантность и небольшую горчинку блюду.Вы можете очистить кожицу.

- 200 грамм шампиньонов.Если шампиньоны небольшие по размеру,то разрежьте грибы на 4 части ,крупные шампиньоны нарежьте крупно.Они при приготовлении сильно уменьшатся в размере.

- 100 грамм сливочного масла.

- 100 грамм растительного масла.

- 100 грамм кукурузы.Подойдет и консервированная.

- одна штука болгарского перца,так же тоненько его нарежьте.

- две-три веточки базилика.

- соль,молотый черный перец,перец горошком.

Продукты все подготовили и приступаем к приготовлению нашего вкусного ризотто с овощами по русской версии.

Я готовлю ризотто в большой глубокой сковороде Вок.Она отлично для этого подходит.Вы можите использовать посуду с высокими бортами и толстыми стенками типа утятницы или казана.Кастрюля для этого не очень то подойдет.

В сковороду вок налейте растительное масло,хорошо его разогрейте.Положите в масло мелко нарезанный лук.При постоянном помешивании жарьте его до прозрачности.Как только лук будет золотистого цвета закиньте в сковороду рис,перемешайте его с луком,жарьте лук с рисом три минуты при постоянном помешивании.Затем влейте в рис с луком 400 грамм воды.Добавьте соль .Варите рис постоянно его помешивая,как кашу,он не должен пересыхать.Варите его практически до готовности.Если необходимо то добавьте еще немного воды,но аккуратно не переборщите.Как только рис впитает всю воду и будет практически готов.Всыпьте баклажаны,цукини,перце,опять же постоянно помешивая готовьте ризотто еще десять минут,теперь добавьте грибы и кукурузу по необходимости подсолите ,добавьте молотый перец и перец горошком,и сливочное масло.Все хорошо перемешайте и закройте крышкой.Оставьте ризотто на медленном огне на десять минут.Снимите готовое блюдо с огня.Пусть немного постоит под крышкой.Все продукты пропитаются запахами и вкусами друг друга и получится очень и очень вкусно.

При подаче оформите блюдо веточкой зелени базилика.

Приятного вам аппетита.

P.S.Если исключить из рецепта сливочное масло и заменить его растительным,то это блюдо отлично подойдет и для поста.




Вид кухни: Итальянская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
lelik1972 20 февраля 2016 13:57 Ответить
Очень вкусное овощное блюдо.Отлично подойдет и для поста.

Пользователь offline
Otp 22 февраля 2016 12:34 Ответить
блюдо популярное, но я ни разу не готовила, хотя люблю блюда с грибами, с рисом, надо решиться

Пользователь offline
Иpинka 8 марта 2016 06:46 Ответить
Люблю овощные блюда, но приходится готовить только для себя, остальные члены семьи не любят овощи)

Пользователь offline
angel47 12 марта 2016 10:03 Ответить
Это у меня подружка такими блюдами увлекается. А я рис больше люблю в плове

Пользователь offline
fktrcfylhf 16 марта 2016 11:18 Ответить
выглядит аппетитно это блюдо, ни разу готовить не пробовала, к сожалению.....................

Пользователь offline
leaflet 16 марта 2016 21:06 Ответить
Очень люблю ризотто с морепродуктами или это блюдо паэлья называется?

Пользователь offline
Avena 15 мая 2016 19:32 Ответить
Рис с овощами - это всегда выигрышно. И очень вкусно, конечно!

Добавить комменентарий к Рецепт ризотто

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *