ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Капуста тушеная рецепт (рецепт с фото)

Капуста тушеная рецепт

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек! Подробнее...

Капуста тушеная рецепт

Ни для кого не секрет, что из такого обыкновенного, доступного и недорого овоща можно приготовить по истине вкусное, скорее даже королевское блюдо. Тушенная капуста имеет массу способов приготовления, все зависит от дополнительных ингредиентов и специй, которые там используются. Иногда даже можно превратить тушенную капусту в самый настоящий шедевр - ароматный, сытный и необычайно вкусный. Можно просто потушить капусту на воде, с добавлением пары капель растительного масла. А можно разнообразить блюдо фасолью, томатной пастой, черносливом, изюмом, грибами или любимым мясом.

Капуста тушеная рецепт

Стоит отметить, что тушить капусту можно не только свежую, но и квашеную. В том случае, если выбор пал на свежую, то ее нужно тщательно промыть и избавиться от жестких листьев. После этого, мелко ее шинкуем и удаляем кочерыжку.

В том же случае, если брать квашеную капусту, то ее нужно перебрать, если есть крупные куски, то их нужно нашинковать. Если же капуста слишком кислая, то ее достаточно промыть в воде. Но стоит отметить, что в этом случае, капуста потеряет много витамина С. И именно поэтому, лучше выбирать умеренно кислую капусту, чтобы ее не вымачивать. А для того чтобы сбалансировать уровень кислоты можно с помощью сахарного песка, которое нужно добавить в то время, когда капуста будет тушиться.

Ингредиенты для тушеной капусты

- один качан капусты;

- 50-70 грамм томатной пасты;

- 3 луковицы среднего размера;

- соль и перец по вкусу;

- немного растительного масла для жарки капусты.

Процесс приготовления

Для начала нужно рассчитать количество капусты. Все зависит от того, в казане какого размера будет готовиться. В среднем, необходимо брать один небольшой кочан капусты, вес которого будет составлять 1-1,5 килограмм. Не стоит забывать, что даже в том случае, если визуально покажется капусты много, то во время тушения ее количество значительно уменьшиться. Что касается выбора капусты, то лучше всего останавливать свой выбор на поздних сортах. Помимо соли и молотого черного перца можно также добавить туда лавровый лист, петрушку или укроп. Если захочется сделать капусты более красной, то можно увеличить количество томатной пасты.

Чистую и высушенную капусту шинкуем и мелкой терке, а лук нарезаем полукольцами. Берем казан с уже раскаленным там растительном маслом. Туда кладем лук и обжариваем его. После, добавляем в него томатную пасту и, конечно же, капусту. После, все тщательно обжариваем и добавляем туда 1,5 стакана горячей воды. В тот момент, когда смесь в казане закипит, огонь нужно уменьшить и продолжать тушить капусту до тех пор, пока она не станет мягкой. В среднем, это должно длиться на протяжении 30-45 минут, в зависимости от количества капусты. За 10-15 минут до готовности блюда, капусту нужно поперчить и посолить по вкусу.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 4-04-2014, 22:32 Вернуться назад
Теги :

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Капуста тушеная рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *