ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Рецепт рагу (рецепт с фото)

Рецепт рагу

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Такое понятие как "рагу" пришло в нашу страну из далекой Франции. В этой стране его подавали как закуску перед тем, как приступить кушанью. Среди ингредиентов данного блюда может быть и грибы, и рыба, и овощи и, конечно же, мясо. В том случае, если рагу готовиться с добавлением птицы, баранины, свинины или говядины, то его можно дополнить самыми разнообразными специями, пряностями, соусами или зеленью. Подавать к столу рагу можно не только как закуску, но и в виде основного блюда, как в холодном, так и в горячем виде. Все зависит только от вкусов домочадцев.

Рецепт рагу

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления рагу

- 1 килограмм нежирной говядины;

- одна столовая ложка муки;

- 3-4 картофелины среднего размера;

- 2 морковки;

- 250 грамм стручковой фасоли;

- 100 мл белого сухого вина;

- черный молотый перец, соль и зелень по вкусу;

- 4 столовых ложки растительного масла.

Рецепт рагу

Процесс приготовления блюда

Данный рецепт рагу характеризуется вкусом, а также ярким ароматом. Все это осуществляется благодаря наличию в составе белого сухого вина. В том случае, если хочется придать блюду болгарской остроты, можно добавить к составу черный молотый перец.

Перед тем как готовить рагу необходимо все тщательно помыть, овощи очистить, а мясо отделить от жира и, конечно же, костей. После, нужно нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками. Стоит отметить, что мясу нужно предварительно подготавливать. Одни рецепты рекомендуют обжаривать, другие - тушить.

Рецепт рагу

Репчатый лук, который был предварительно очищен и нарезан, необходимо обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим лук до прозрачности. После этого мясо моем, нарезаем порционными кусочками,солим и жарим в сковороде до полуготовности на сильном огне. Далее, в сковороду или сотейник добавляем немного воды или говяжьего бульона, а уже в последнюю очередь - вино.

Берем небольшого размера сковороду, и обжариваем в ней муку, потом добавляем ее к мясу. Огонь уменьшаем и тушим мясо до полной готовности. В отдельной кастрюле варим картофель, фасоль и морковь (овощи предварительно необходимо нарезать ломтиками). Когда овощи будут готовы, кладем их в сотейник с мясом, все тщательно перемешиваем и посыпаем зеленью.

Стоит заметить, что рагу - это отличный способ проявить свою фантазию, ведь любые указанные компоненты можно всегда заменить на другие. К примеру, сметану поменять на сливки, а брюссельскую капусты - на цветную. Удачи!




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 4-04-2014, 22:49 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт рагу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *