ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Греческая кухня: мусака овощная (рецепт с фото)

Греческая кухня: мусака овощная

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Греческая кухня: мусака овощнаяВпитав в себя лучшие средиземноморские традиции, греческая кухня отличается самобытностью, оригинальностью и одновременной простотой. Она легко узнаваема и достойно конкурирует с самыми знаменитыми кулинариями мира: итальянской, французской, японской. А по некоторым блюдам даже одерживает над «соперниками» безоговорочную победу. Греческая мусака — один из таких хитов.


В классическом варианте в ней свежайшие витаминные овощи сочетаются с рубленым мясом, травами и чесноком. Мы предлагаем освоить рецепт мусаки без баранины или свинины, только овощи. Конечно, баклажаны, это основа кушанья. Еще будет много сыра, приправ. А в качестве соуса советуем залить мусаку натуральным йогуртом — получится неожиданно, но очень вкусно!


Необходимые ингредиенты:


• баклажаны (2 шт);

• сладкий перец (2 разных цветов);

• цуккини (1 шт);

• шнитт-лук (1 стебель);

• томаты (2 шт);

• чеснок (4 дольки);

• сыр сорта «касери» (250 г);

• масло «экстра виджин» оливковое (6 ст. л.);

• яйца (4 шт);

• натуральный йогурт (3/4 cтакана);

• кунжут (2 ч. л.);

• молотый перец, сушеные травы и соль (на вкус).


Способ приготовления


Овощи все промойте и очистите, разложите для высыхания на полотенце. Баклажаны нашинкуйте ломтиками чуть наискосок, сложите в миску, пересыпав солью. Через 20 минут слейте отделившийся темный сок, баклажаны промойте.


Цуккини покрошите кружками, сладкие перцы не слишком толстыми кольцами, пластинками порубите чеснок, измельчите шнитт-лук.


Соедините ломтики цуккини и баклажанов, готовьте в сковороде, заранее налив в нее и прогрев оливковое масло. Переправьте следом лук с кольцами перца, потом чеснок, травы и специи. Переворачивая каждые 3 минуты, готовьте овощи 8 минут.


Мякоть томатов сложите в блендер, сделайте пюре, им залейте овощи, тушите в течение 10 минут, посыпав все молотым перцем.


Натрите сыр касери. Это известный сорт полутвердого греческого сыра. Он идеально подходит для мусаки, поскольку отлично плавится. Но вы можете заменить его любым другим, максимально подходящим по вкусу и «плавильным» свойствам.


Яйца вбейте в тертый сыр, перемешайте и добавьте натуральный йогурт.

Обжаренные овощи выложите равномерным по толщине слоем в прямоугольную форму. Посыпьте кунжутом, залейте сырно-йогуртовой смесью — и в духовку. Полчаса запекайте при 180-190 градусах.


Подавайте овощную мусаку горячей, предварительно посыпав измельченной зеленью по своему вкусу. Приятного аппетита!

Вид кухни: Греческая
Добавил: admin 15-10-2013, 20:09 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Греческая кухня: мусака овощная

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *