ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей » Аджапсандал (рецепт с фото)

Аджапсандал

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Добрый вечер дорогие читатели и пишущие на резепт.про. Рада видеть Вас у себя в гостях. Так как у меня свекр по национальности армянин, то он как и мой муж любит грузинскую кухню, и я решила посвятить свой отзыв одному из блюд данной кухни "Аджапсандал". изображениеВ связи с этим мне мой муж даже купил книгу с грузинскими рецептами, где я прочитала о данном рецепте. Данный рецепт готовится из овощей, очень быстро и вкусно. Я готовлю маленькие порции. В Грузии данное блюдо является основным и к нему не нужен гарнир. Почему то едят его обычно холодным, но я постоянно подогреваю.

Ингредиенты для приготовления:

- баклажаны - 2 штуки;

- лук репчатый - 2 головки;

- перец зеленый сладкий - 3-4 штуки;

- острый стрючкой перец;

- картофель - 3-4 штуки;

- чеснок - 3-4 зубчика;

- масло растительное - 80 мл.;

- помидоры красные - 300 грамм;

- зелень (петрушка, укроп, базилик, чебрец, кориандр);

- соль, перец.изображение

Для начала необходимо почистить баклажаны и порезать их на небольшие кусочки, где то по сантиметру шириной.

Залить баклажаны холодной, подсоленной водой и поставить на них груз, минут на 20-30, чтобы ушла горечь из них. Почистить картофель на небольшие кусочки, чтобы они были по размеру немного больше, чем баклажаны и поставить их немного проварится. За это время баклажаны уже замочились, после этого необходимо отжать сок. Затем подогреть сковороду и выложить на нее баклажаны, при этом налить подсолнечное масло для жарки.

Пока жарится баклажаны и варится картошка, мы приступаем к очистке лука, горького и болгарского перца. Нарезать лук кубиками, перец болгарский полукольцами, горький перец кружочками. Пожарив баклажаны мы их выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. В это время можно уже вынимать и картошку, так как ее необходимо немного не доварить, чтобы при тушении она не превратилась в кашу.

Затем чистые помидоры натираем на терке до кожуры. Или можете обдать помидоры кипятком и снять кожицу, после нарезать кубиками. После этого, в сковороде где жарились баклажаны мы нарезаем кубиками варенный картофель и поджариваем его до золотистой корочки. Поджарив картошку, мы высыпаем ее в миску и жарим лук с перцем. Когда лук поджарился до золотистого цвета, засыпаем к нему картофель и баклажаны, заливаем тертыми помидорами. Затем тушим 5 минут, осторожно помешивая. Нарезаем чеснок и зелень и добавляем в сковороду. Тушим 5 минут, солим, перчим по вкусу. И вот блюдо готово. изображение Приятного аппетита.



Вид кухни: Грузинская
Добавил: zsv020690 28-02-2016, 23:28 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
IrinArtemenko 29 февраля 2016 12:55 Ответить
очень аппетитненько. люблю такие острые блюда. надо будет попробовать

Добавить комменентарий к Аджапсандал

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *