ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Рыба копченая (рецепт с фото)

Рыба копченая

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

добрый день!

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления копченной рыбы за 30 минут – это очень вкусное и ароматное блюдо, это блюдо можно кушать вмете с пивом, в большой компании, или же подавать на стол гостям. а главное, что при такой технологии, блюдо сохраняет все полезные микроэлементы. Эта рыба готовиться без различных добавок, без жидкого дыма. Это копченая рыба очень полезна и безопасна для вашего здоровья. Сегодня мы приготовим форель. итак начнем.


Ингредиенты, которые нам понадобяться для приготовления копченой рыбы за 30 минут:

  • Рыба форель свежая среднего размера 9 штук

  • Лимон большого размера 1 штука

  • Соль крупная по вкусу

  • Приправа для рыбы по вкусу

Инвентарь, который мы будем использовать при приготовлении рыбы:

  • Коптильня

  • Разделочная доска

  • Нож

  • Глубокая миска

  • Соковыжималка

  • Крышка от кастрюли

  • Блюдо для подачи

  • Кухонные прихватки

  • Кухонные щипцы

  • Мангал

  • Опилки

  • Спички

  • Дрова

  • Вода обычная – 1 стакан

Начнем приготовление копченой рыбы за 30 минут:

Шаг №1: подготавливаем рыбу.
возьмите рыбу форель, выкрадите ее на разделочную доску, и с помощью кухонного ножа сделайте разрез на брюшке, сначала от головы и продолжая до хвоста. Своими руками вынете все внутренности, а также не забудьте удалить внутреннюю пленку брюшной полости. Если вы не удалите пленку, то рыба начнет горчить. Затем возьмите рыбу, хорошо промойте ее под холодной проточной водой, промойте со всех сторон внутри и снаружи, и переложите ее в глубокую миску.
Шаг №2: подготавливаем лимон.
Достаньте свою соковыжималку, помойте хорошо лимон под проточной водой. затем вытрите лимон с помощью кухонного полотенца. На разделочную доску положите лимон, перережьте его на 2 части, и восполняясь соковыжималкой, выжмете сок.
Шаг №3: маринуем форель.
Возьмите нашу рыбу, и по отдельности каждую рыбку по солите по вкусу и до дайте специи. если вы любите солоноватую рыбу, то посолите и внутри. Затем всю рыбу сложите в небольшую кастрюлю, и сверху полейте лимонным соком. Закрывайте крышкой кастрюлю, и оставьте мариновать рыбу в течении 4 часов. Щелей между кастрюлей и крышкой не должно быть.

Шаг №4: готовим копченую рыбу за 30 минут.изображениеизображениеизображение
Заранее подготовите компилятору и мангал. Если вы хотите, что бы ваша рыба была ароматной и вкусной, то необходимо использовать ветки вишни и яблони. а на дно коптильни необходимо выкрасть в 2 сантиметра опилки.
возьмите специальную решетку, которая необходима для коптильный, и вы кладите на ее тушки форели, не забудьте о расстоянии друг от друга. Также не забудьте о мангале о дровах, необходимо прожечь дрова с по мощу спичек. когда костер хорошо разгорится, закрываем крышку коптильный и ставим емкость на мангал. примерно через 20 минут, вы уже почувствуете запах копченной рыбы.. когда форель приготовиться, то ее цвет измениться на золотисто медовый.

Затем возьмите прихвати кухонные и достаньте коптильня с мангала, а уж потом снимите крышку. возьмите щипцы для рыбы и выкладывайте нашу рыбу на большую тарелку. все спешите угощать своих друзей этим блюдом.

Шаг№ 5: подаем копченую рыбу за 30 минут.
Копченая рыба податься как в горячем так и в холодном виде. Она очень будет вкусная, вместе с картофелем в любом виде. А также, очень вкусная с бокальчиком холодного пива. Если вы хоть раз приготовите такое блюдо, то я уверена, готовить вы его будете постоянно.

Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

Можна также коптить и свежезамороженую рыбу. ЕЕ необходиом зарание разморозить до комнатной температуры. но не в коем случаи не разогревать ее в горячей воде или в микроволновке. Пусть она сама разморозиться.

приятного аппетита



Вид кухни: Русская
Добавил: ritata 22-03-2016, 23:16 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рыба копченая

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *