ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Морской язык в кляре (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Морской язык- это рыба которая относиться к отряду камбалообрызных. Внешне она очень похожа на камбалу,она также имеет сплющеное з боков тело только немного продолговатей. По сравнению с камбалой у рыбы морской язык более нежный вкус и костей в ней практически нет.Морской язык содержит много полезных компонентов таких как калий,фосфор,фтор,а также большое содержание витаминов С и РР. Морской язык-рыба не калорийная у нее всего 88.0 ккал на 100 гр.изображение

С морским языком легко справиться на кухне,ведь эта рыба хорошо сочитается со многими продуктами и соусами.Самыми простыми способами приготовления такой рыбы является жарка или запекание.Выбор рецепта приготовления зависит от размера рыбы.Если вы приобрели крупное филе морского языка,то его можно свернуть рулетом и запечь в духовке придворительно начинив чем нибудь,если же у вас мелкая рыба то ее можно пожарить целиком обваляв в муке или панировочных сухарях или же запечь в духовке или мультиварке придворительно выложив слоями рыбу,картофель и овощи.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими рецептами морского я

зыка. Рецепты очень просты поетому с ними справиться любая хозяйка.


Рецепт №1.Морской язык в кляре

Для приготовления морского языка в кляре нам понадобиться:

- морской язык 500 г

- 2 куриных яйца

- 2 ст. ложки молока или светлого пива

- 2 ст. ложки муки

- специи(молотый перец,молотый мускатный орех)

- растительное масло для жарки.

Приготовление:

Перед началом приготовления нужно разделать рыбу на филе,для етого нужно удалить с рыбы жесткую кожу,плавники и хребет.Сделайте поперечные надрезы у основания хвоста,отделите кожу по краю надреза и резко стяните кожу к голове рыбы.Обрезаем плавники и голову и снимаем филе сделав продольный надрез вдоль хребта.Филе режим на небольшие кусочки.

Готовим кляр. Для этого в чистой посуде венчиком взбиваем 2 куриных яйца и добавляем 2 ст.ложки молока или светлого пива,все перемешиваем.Далее добавляем 2 ст. ложки муки и специи и хорошо перемешиваем чтобы избежать образования комочков. Кляр у вас должен получиться как густая сметана.

На розогретую сковородку наливаем растительное масло.Погружаем кусочки рыбы в кляр так что бы он равномерно распредилился по всему филе и вылаживаем в сковородку.Обжариваем морской язык на среднем огне примерно минут 7-8.Когда на рыбке появиться золотистая корочка это означает что она готова.Если вы переживаете что рыба может не прожариться уменьшите огонь до минимума и накройте сковородку крышкой и пусть она еще минут 5 у вас пожариться.

Подать такое блюдо можно с любым гарниром,так как морской язык хорошо сочитаеться с разными продуктами,например рис или картофель.

Приготовьте к вашему блюду какой нибудь простой соус. Можна например сделать соус на основе кетчупа.

Для етого нам понадобиться:

-вода;

-5 ст. ложек кетчупа;

- яблочный уксус;

- соль;

- перец молотый;

В чистой посуде смешайте 5 ст. ложек кетчупа и яблочный уксус,посолите и поперчите по вкусу,все перемешайте.Готовую смесь немного разбавьте водой.изображение

Рецепт № 2.Морской язык в панировке

Для приготовления морского языка в панировке нам понадобиться:

- филе морского языка;

- панировочные сухари;

- яйцо куриное;

- соль;

-перец молотый;

- масло оливковое;

Шаг 1.Разделываем рыбу на филе как указано в первом рецепте.

Шаг 2.Каждый отдельный кусочек рыбы солим и перчим по вкусу.

Шаг 3.Взбиваем в чистой посуде одно куриное яйцо до образования пены.

Шаг 4.Каждый кусочек рыбы окунаем в яйцо,а затем в панировочные сухари.

Шаг 5.Вливаем оливковое масло на сковороду и хорошо разогреваем,далее выкладываем кусочки филе и обжариваем примерно 5 минут с каждой стороны.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: zp140793das 20-04-2016, 18:54 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Морской язык в кляре

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *