ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Рыбные тефтели (рецепт с фото)

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Тефтели - не сложное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. Рыбу "замаскированную" в виде тефтелей можно смело предложить ребенку и даже дети которые рыбу не "жалуют", такое блюдо оценят и возможно попросят добавку.

Рыбные тефтели можно готовить из любых сортов рыбы, которые вы больше любите.

Часто для тефтелей, особенно если вы их готовите детям, используют филе рыбы, в нем почти нет костей.

Рыбные тефтели в томатном соусе:

изображение


- Филе рыбы - 1 кг

- Яйца - 3 шт

- Рис отварной- 4 ст. ложки

- Сухари панировочные

- Соль

- Молотый перец

- Лук репчатый - 1 шт

Пропустить рыбу, лук и рис через мясорубку.Посолить и поперчить, добавить яйца и перемешать и отбить.

Если тефтели жидковаты, то добавьте еще риса.

Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в панировочный сухарях. Обжарить их до румяной корочки.

СОУС:

- Лук - 1 шт

- Морковь - 1 шт

- Томатный сок - 200 гр

- Растительное масло

изображение

В отдельной сковороде обжариваем сначала лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Жарим до готовности, заливаем томатным соком, солим, тушим около 3 минут.

Готовым соусом заливаем тефтели и тушим их с соусом около 5- 7 минут.

Тефтели готовы. Их можно подавать как с отварным картофелем, рисом, так и с пастой.

Приятного аппетита!

Рыбные тефтели с творогом:

Получается очень белковое и сытное блюдо, которое поможет утолить голод надолго.

-Филе рыбы (пангасиус или другое)- 500 гр

- Творог (не очень жирный ) - 200 гр

- Зелень

- Соль

- Яйцо - 1 шт

- Мука - 3 ст. ложки

- Растительное масло

Рыбу и творог пропускаем через мясорубку, перемешиваем, солим и перчим, добавляем яйцо и 1 ст. ложку растительного масла.

Готовить такие тефтели лучше в пароварке или можно готовить на паровой бане, выложив тефтели в сито, положим сверху для аромата веточки свежей зелени.

Такие тефтели подойдут как повседневное блюдо и даже к любой диете. Они нежные и вкусные, да ещё и полезные.

Нежные рыбные тефтели:

- Филе рыбы - 700 гр

- Морковь (средняя)- 1 шт

- Лук -1 шт

- Яйцо - 1 шт

- Овсяные хлопья (если очень крупные- перемолоть)- 2 ст. ложки

- Соль

- Молотый перец

- Петрушка

- Растительное масло

Лук порезать и обжарить до готовности, добавить натертую на терке морковь, обжарить вместе с луком.

Филе рыбы и остуженные лук с морковью пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, овсяные хлопья и рубленную петрушку. Посолить и поперчить.

Перемешать и поставить в холодильник.

Тем временем готовим соус.

СОУС:

- Помидоры свежие (без кожицы)- 3 шт

- Лук - 1 шт

- Сахар - 0.5 ч. ложки

- Лимонный сок - 1.5 ч. ложки

- Соль, молотый перец

- Бульон

Лук режим и обжариваем на растительном масле, добавляем натертые на терке помидоры (без кожицы).

Протушить минуты 3, затем добавить соль, перец, сахар, лимонный сок и бульон (чтобы соус получился не очень жидким).

Достаем рыбный фарш и формируем тефтели, скатывая их на ладошке.

Выкладываем на противень и заливаем соусом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут.

Рыбные тефтели в сливочном соусе:

изображение


- Филе пангасиуса - 600 гр

- Лук - 1 шт

- Укроп - 2 ст. ложки

- Перец молотый белый

- Соль

- Прованские травы - 1 ч. ложка

- Твердый сыр - 100 гр

Филе и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить прованские травы и рубленный укроп.

Хорошенько отбить. Сформировать тефтели.

СОУС:

- Лук - 1 шт

- Морковь - 1 шт

- Томатная паста - 1 ст. ложка

- Сливки 15 % - 250 мл

- Соль

Пассируем лук и морковь, добавляем томатную пасту (если вы не любите томаты, то можно и без неё). Тушим минут 10. Солим и добавляем сливки.

Сформированные тефтели выкладываем в сковороду смазанную растительным маслом, заливаем соусом.

Накрыть крышкой и на умеренном огне тушим около 20 минут. В конце присыпать тертым сыром.

Подаем с картофельным пюре или с отварным рисом и овощами.

Приятного аппетита!






Вид кухни: Русская

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рыбные тефтели

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *