ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Тельное из рыбы (рецепт с фото)

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

Тельное из рыбы


изображение


Что же это за продукт такой, и такое интересное блюдо? Вы когда нибудь слышали о таком блюде? Между прочим это очень вкусное и интересное в приготовлении блюдо. Тельное из рыбы- по простому это такие зразы из рыбы в форме месяца. Но на данный момент, форма этого блюда уже не имеет никакого значения, кто как хочет, так и лепит, будь это круг, квадрат или треугольник. Существует очень много рецептов и каждая хозяйка готовит по своему, так что если вам не понравится какой либо ингредиент вы можете его убрали или заменить другим продуктом.


Ингредиенты


  1. Филе рыбы ( филе рыбы можно любое, это не имеет значение) - 300 грамм

  2. Панировочные сухари - 5 столовых ложек (если нет сухарей - берем муку)

  3. Яйца - 2 штуки

  4. Грибы (можно сухие (15 грамм), свежие, маринованные) - 60 грамм

  5. Подсолнечное масло - от 1 до 3 ложек столовых

  6. Сливочное масло - 2 столовые ложки

  7. Лук - 2 штуки

  8. Соль, перец, зелень ( по желанию)

  9. Хлеб - 50 грамм (по желанию)

  10. Молоко- пол стакана ( по желанию)



Способ приготовления


  1. Сушенные грибы отварить, если же вы решили брать соленные грибы, то стоит их только промыть и порезать той формой, которой вы любите, кружочки, квадратики. Грибы лучше брать среднего размера.

  2. Сварить яйцо и мелко порезать.

  3. Далее берем лук, сначала мы его должны очистить, затем нарезать и поджарить.

  4. Теперь во время жарки лука мы должны кинуть грибочки, и жарить эту смесь нужно не менее 5 минут

  5. Нарезать мелко зелень( если вы ее будете добавлять)

  6. Добавляем к смеси из лука и грибов еще один компонент, порезанное за ранее яичко, посыпаем солью и перцем. Все, мы начинку приготовили. Теперь переходим к рыбному фаршу.

  7. Филе хорошенько вымыть, нарезать кусочками, и хорошо перемолоть.

  8. фаршу необходимо добавить две столовые ложки муки и одно яичко. Не забываем посолить и поперчить. (если у вас не найдется муки и яичка, то можно добавить хлеб, который предварительно должен быть замоченный в молоке.

  9. Хорошо вымесить массу и еще раз необходимо измельчить.

  10. Делаем из фарша лепешки, по центру делаем выемку и ложем туда начинку.

  11. Сгинаем лепешку так, как будто вы лепите вареники, тщательно защепите края лепешки. Тельное очень удобно скреплять салфеткой, смоченной в воде

  12. одно яйцо взбить и смазать котлеты.

  13. Обваливаем наше тельное в панировочных сухарях

  14. Обжариваем в глубоком сотейнике или сковороде примерно 5 минут с каждой стороны.



изображение


Для тех, кто любит рыбку или рыбные котлеты по суше, не отчаивайтесь, для вас тоже есть возможность приготовить столь замечательное блюдо. Оно модернизировано, готовится тельное в духовом шкафу всего двадцать минут. Рецепт тот же самый, только отличается тем, что мы не жарим котлеты, а запекаем в духовке.


Готовое блюдо необходимо выложить на тарелку, на каждый кусочек котлеты выложить небольшой кусочек сливочного масла, затем посыпаем рубленной зеленью. Гарнир к данному блюду можно выбрать любой, пусть это будет картофельное пюре, либо же картофель в любом виде, отлично подойдут бобовые или макароны, так же очень хорошо сочетаются овощи.


Даю еще один рецепт


Цельное тельное


Подходит данный рецепт как для праздничного, так и для домашнего стола

Ингредиенты

  1. Рыба - пол килограмма

  2. Мука- 2 столовые ложки

  3. Половина луковицы

  4. Половина корня петрушки

  5. Пару лавровых листиков

  6. Черный перец горошком

  7. Пол чайной ложки фенхеля

  8. соль- 3 чайной ложки

  9. Вода- полтора литра

Приготовление


Подготавливаем рыбу, необходимо убрать все косточки, и свернуть туго рулетом. Обваливаем в муке, поместить в салфетку и завязать краешки ниткой. Готовим маринад, воду со специями доводим до кипения, опускаем туда салфетку на 15 минут. Тельное готово


изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: viola94 7-05-2016, 20:39 Вернуться назад
Теги : рецепты

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Добавить комменентарий к Тельное из рыбы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *