ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Рецепт рыба под маринадом (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

изображение

Рыба под маринадом

Рецепт приготовления блюда №1

Список требуемых продуктов:

- 1200 гр уже очищенного филе горбуши

- приправы для рыбы – по вкусу

- масло растительное без запаха – по вкусу

- две крупные репчатые луковицы

- 120 гр сладких болгарских перцев

- соль – по вкусу

- мука пшеничная – для жарки

- 1 чайн. ложка томатной пасты

- одна крупная сырая морковка

- два спелых больших помидора

Как приготовить:

  • Чистите рыбу, тщательно вымываете ее в большом количестве воды, удаляете все косточки. Затем режете ее на порционные кусочки необходимого размера.

  • Чистите репчатые луковицы, сразу нарезаете их на тонкие полукольца. Очищенную морковку натрите на средней терке.

  • Подготовленные кусочки горбуши хорошо обваляйте в просеянной муке, и слега обжарьте в сковородке с раскаленным растительным маслом.

  • Возьмите глубокую кастрюлю с толстым дном. Выложите на ее дно слой нарезанного лука и натертую морковку (небольшую часть).

  • На овощи выкладываете слой поджаренного филе горбуши. Затем рыбу поджариваете чисто символически, слегка.

  • На рыбу выкладываете снова слой лука, сверху часть морковки. Так делаете до того времени, пока не пережарите всю рыбу.

  • Последним слоев необходимо выложить лук и морковку.

  • Готовите маринад для рыбы. С ошпаренных томатов снимаете всю кожицу, отправляете их в чашу блендера. Добавляете к ним очищенные болгарские перцы и все тщательно измельчаете блендером. Теперь по вкусу добавляете приправы, соль и ложку томатной пасты. Хорошо вымешиваете до однородного состояния.

  • Отправляете все в ту сковороду, в которой обжаривалась рыба, на сильном огне доводите до кипения и заливаете данным маринадом рыбу с овощами.

  • Кастрюлю накройте сверху крышкой. Поставьте ее на плиту, включите большой огонь, доведите до кипения и протушите горбушу около 10 минут. Дальше огонь убавьте до самого минимума и продолжайте тушить рыбу до готовности около 2 часов. Готово.

изображение

Рецепт приготовления блюда №2

Перечень требуемых продуктов для рыбы под маринадом:

- рыба хек – 2 штуки

- 1 чайная ложка сахара

- три сырые морковки среднего размера

- два стакана готового рыбного бульона

- соль – по вкусу

- 2 столовые ложки томатной пасты

- пару лавровых листиков

- столовый уксус 9% - 1 столовая ложка

- гвоздика – по вкусу

- две крупные головки репчатого лука

- масло растительное (желательно рафинированное) – для жарки

- пару щепоток молотого душистого перца

- пшеничная мука – для панировки рыбы

Техника приготовления:

  • Для начала подготовьте рыбу. Очистить ее, удалите все косточки, тщательно вымойте в холодной воде. Потом нарежьте на порционные кусочки. Дальше каждый кусочек рыбы хорошо обваляйте в пшеничной муке и обжарьте их до золотистости со всех сторон в сковородке с раскаленным подсолнечным маслом.

  • Очистить морковку, обмойте ее и нарежьте тонкой соломкой.

  • На мелкие кубики нарежьте очищенный репчатый лук.

  • Теперь лук вместе с морковкой обжариваете в небольшом количестве растительного масла.

  • Потом добавляете к ним пару ложек томатной пасты, размешайте хорошо и тушите все около 7 минут.

  • Затем наливаете два стакана готового рыбного бульона, при его отсутствии можете использовать обычную воду. Добавляете столовый уксус, гвоздику по вкусу, душистый перец и тушите минут 20.

  • Солите блюдо за 5 минут до готовности, добавляя также лавровый лист и ложку сахара.

  • Теперь обжаренную рыбу выкладываете в кастрюлю, заливаете ее полученным маринадом, доводите все вместе до кипения и тушите на слабом огне около 25 минут, только не перемешивайте ее. Готово. Можете подавать рыбу в маринаде горячей или холодной. Приятного всем аппетита!!!изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 16-06-2016, 17:09 Вернуться назад
Теги :

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Рецепт рыба под маринадом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *