ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Пирог рыбный (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Рыбный пирог - это очень аппетитно,вкусно,сытно и пикантно.

Я расскажу о вариации приготовления рыбного пирога ,который получается очень сочным и нежным .

Также особенностью данного пирога является то,что он готовится из нежного песочного теста.

Не без внимания и остаётся очень необычная и пикантная начинка.Сочетание копченной рыбы ,картофеля и сливочно-яичной заливки в результате получается невероятным и очень колоритным.

Это самый вкусный рыбный пирог,который мне доводилось пробовать и готовить самостоятельно.Надеюсь оцените и вы!

Пирог рыбный сливочный .Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления рыбного пирога,нам необходимы такие ингредиенты:

Для приготовления теста рыбного сливочного пирога:

  • мука пшеничная высшего сорта - 225 грамм.

  • масло сливочное либо маргарин высокого качества - 115 грамм.

  • вода очищенная ,питьевая ,ледяная .

  • соль крупная-щепотка.

Для приготовления начинки и заливки рыбного пирога:

  • филе рыбы пикши без костей в копченном виде - 200 грамм.

  • молоко - 600 грамм.

  • сливки высокого процента жирности - 150 грамм.

  • яйцо куриное,предпочтительнее домашнее - две свежие штуки крупные в размера.

  • картофель - 200 грамм.(в очищенном нарезанном виде)

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • перец чёрный горошком - по вкусу(около пять штук).

  • тимьян в свежем виде - четыре веточки.

Как приготовить рыбный сливочный пирог по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Приготовим песочное тесто для нашего пирога.Для этого сначала нарежем сливочное масло(либо маргарин хорошего высокого качества) кубиками (желательно,что бы масло было слегка растаявшим,мягким,для этого его необходимо предварительно достать с холодильника).Смешаем просеянную пшеничную муку высшего сорта ,масло кубиками и соль крупную,замешаем в миске тесто.Добавим ложек восемь ледяной воды(чайных) и замешаем тщательно руками тесто,оно должно быть очень нежное по структуре,не липнуть к рукам,быть мягким и эластичным.Скатать тесто в шар,укутать пищевой плёнкой и отправить минимум на час в холодильник.

  2. Готовое охлаждённое тесто достать из холодильника и размотать из пищевой плёнки.раскатать с помощью скалки в тонкий пласт и переложить в круглую форму диаметром в двадцать сантиметров.Образовать бортики из теста.Всё поверхность понадкалывать вилкой.Отправить тесто в предварительно разогретый духовой шкаф до температуры в 200 градусов на двадцать-тридцать минут.

  3. Копчённое филе рыбы залить холодным молоком.Добавить перец чёрный горошком и веточки тимьяна.Оставить рыбу мариноваться минимум полчаса.

  4. Вытащить филе из молочного маринада и нарезать с помощью острого ножа кубиками небольшого размера.Молоко отставить в холодильник.

  5. Яйца куриные взбить в мисочке,добавить сливки высокой жирности , а также охлаждённый молочный маринад из холодильника.Тщательно перемешать.

  6. Картофель вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.Нарезать кубиками небольшого одинакового размера.

  7. Достать из духового шкафа наше тесто.выкладываем в "корзинку" начинку.сначала равномерно по всей поверхности раскладываем кусочки рыбного филе,поверх рыбного слоя выкладываем картофельные кубики.Сверху по вкусу посыпать солью крупной и перцем чёрным свежемолотым либо смесью перцев свежемолотой.Заливаем начинку сливочной заливкой.Отправляем наш пирог в духовой шкаф и выпекаем при такой же температуре(в 200 градусов) около сорока минут.

  8. Пирог готов!Выключаем духовой шкаф,даём пирогу постоять "настояться".Подаём к столу в горячем виде,угощаем гостей и наслаждаемся сами).Приятной Вас трапезы и отличного настроя.

изображение





Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Пирог рыбный

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *