ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Тефтели рыбные рецепт (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Тефтели рыбные-это отличная вариация приготовления рыбы,если у вас нет желания перебирать косточки,а рыбку хочется.

К тому же,я думаю что такой вариант оценят и дети.

такие тефтели из рыбы получаются очень вкусными,аппетитными,сочными,мягкими,пикантными,как говорят"тают во рту".

Прекрасным дополнением для тефтелей из рыбки станет сметанный нежный соус.

Тефтели рыбные под нежным сметанным соусом.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления рыбных тефтелей,нам необходимы такие ингредиенты,как:

  • свежее филе рыбы(отлично подойдёт филе рыбы хека,минтая,можно и другой)- 800 грамм.

  • молоко - 100 мл.

  • батон(ломтики) - 150 грамм.

  • яйцо куриное свежее,предпочтительнее домашнее - одна штука.

  • лук репчатый - одна сочная штука крупного размера.

  • лимон свежий и сочный - половина штуки.

  • соль крупная,морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

  • специи для рыбы - по желанию и вкусу.

  • масло растительное,либо лучше оливковое - три столовых ложки.

Для приготовления нежного пикантного сметанного соуса,нам необходимо:

  • свежий бульон - 200 мл.

  • мука пшеничная,предпочтительнее высшего сорта - две столовые ложки ,без горки .

  • водка - одна столовая ложка.

  • сметана высокого процента жирности,предпочтительнее домашняя - три столовых ложки.

  • масло сливочное - одна столовая ложка.

  • яйцо куриное свежее,предпочтительнее домашнее - две штуки.

  • соль крупная,морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

  • свежая зелень по вашему вкусу(петрушка,кинза,укроп,лук зелёный молодой)- один пучок среднего либо большого размера.

Как приготовить рыбные тефтели под пикантным сметанным соусом по этому рецепту:

изображение


  1. Ломтики батона,без корочки поломать на кусочки и залить тёплым молоком(я подогреваю до тёплой температуры в микроволновой печи).

  2. Филе рыбы,тщательно вымыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца либо салфетки.Нарезать кусочками среднего размера.

  3. Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать дольками.

  4. Лимон ,промыть под проточной водой,просушить бумажным полотенцем.Выжать сок затем нарезать на кусочки то что осталось.

  5. Пропустить через мясорубку несколько раз рыбное филе,дольки лука,отжатый от молока батон и кусочки лимона.Добавить по вкусу соль крупную,перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотую,а также специи для рыбы по желанию и куриное взбитое яйцо комнатной температуры.Тщательно перемешать и замешать фарш,он должен быть очень нежным и сочным.

  6. Влажными руками сформировать из фарша тефтели по форме которая вам нравится.Отправить тефтели на предварительно разогретую с оливковым или растительным маслом сковороду с толстым дном и бортами обжариваться с обеих сторон до румяности,золотистого оттенка и состояния готовности.

  7. Готовим соус.На чистую глубокую сковороду с плотным дном выкладываем сливочное масло,когда оно растает добавим пшеничную муку ,обжариваем несколько минут постоянно помешивая до золотистости.Заливаем водку и свежий бульон,перемешиваем.

  8. В мисочку разбиваем куриные яйца.к ним отправляем сметану,по вкусу добавим соль и перец либо смесь перцев,тщательно перемешиваем,можно взбить блендером,заливаем в сковороду к соусу.Перемешиваем всё содержимое сковороды с соусом.

  9. Пучок свежей зелени,тщательно промыть и просушить.Мелко нашинковать,добавить в соус ,перемешать.тушить постоянно помешивая деревянной лопаткой.

  10. В соус переложить обжаренные тефтели и накрыв крышкой тушить на минимальном огне полчаса.

  11. Подаём с любимым гарниром.Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

изображение




Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Тефтели рыбные рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *