ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Рыба в маринаде (рецепт с фото)

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Как приготовить рыбу изысканно,а не банально?Как побаловать себя и гостей.Как удивить оригинальностью и хорошим вкусом?

Не обязательно запекать или фаршировать данный продукт.Достаточно его грамотно дополнить.

Я делюсь своим любимым и удачным рецептом рыбного филе под соусом - маринадом.В результате получается не просто сытная и вкусная закуска.а и отличное украшение для праздничного стола,уверенна гости оценят по достоинству.

Рыба под пикантным ароматным соусом-маринадом.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления такой рыбы,нам необходимы такие ингредиенты,как:

  • филе любимой рыбы,свежее и сочное(подойдёт как и белая,так и красная рыбы) - 0,5 кг.

  • лук красного цвета сорта "марс" - одна сочная штука крупного размера.

  • лук зелёный,свежий ,молодой - одна штука крупного размера.

  • чеснок - пару зубчиков среднего размера.

  • каперсы или нарезанные зелёные оливки без косточки- две чайные ложки.

  • масло оливковое либо на крайний случай растительное - 100 мл.

  • мука пшеничная,предпочтительнее высшего сорта - две столовые ложки,без горки.

  • апельсин,свежий,сочный - одна штука крупного размера.

  • вино белое(столовое) - 150 мл.

  • уксус винный(белого цвета) или яблочный ,обычный- 150 мл.

  • сахар обычный - одна чайная ложка,без горки.

  • соль крупная,морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

  • розмарин свежий - по вкусу.

  • тимьян свежий- по вкусу.

  • специи для рыбы - по желанию и вкусу.

Как приготовить рыбу под пикантным маринадом по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Филе рыбы,тщательно вымыть под проточной водой,просмотреть ,что бы не осталось костей и просушить с помощью бумажного полотенца или салфетки от влаги насухо.

  2. Муку пшеничную просеять на плоское блюда и обвалять в ней со всех сторон равномерно рыбное филе.

  3. Отправляем рыбные кусочки на предварительно разогретую с оливковым либо растительным маслом сковороду с плотным,толстым дном(я люблю чугунный инвентарь).обжариваем на умеренном огне,с одной,затем с другой стороны до румяной и золотистой,насыщенной и красивой золотистой корочки(около десяти минут в целом).

  4. Рыбу извлечь из сковороды в глубокую тарелку или мисочку.

  5. Приготовим соус-маринад,который и придаст рыбе ,той обещанной неповторимости и пикантности.Лук красный промыть,очистить от шелухи,мелко нашинковать,измельчить,нарезать кубиками небольшого размера или тонкими полукольцами.

  6. Чеснок очистить от шелухи и максимально измельчить,можно мелко нарезать с помощью ножа,можно измельчить с помощью блендера или пресса.

  7. Отправить в сковороду в которой жарилась рыба,подготовленные компоненты:лук и чеснок.обжаривать на умеренном огне,постоянно помешивая деревянной лопаткой до состояния мягкости,а также румяности.(не менее пяти минут).

  8. Подготовить зелень.Лук зелёный молодой,тимьян свежий ,розмарин свежий вымыть под проточной водой,просушить и мелко нашинковать,отправить в сковороду к обжаренному луку и чесноку.также добавить по вкусу перец чёрный свежемолотый или смесь перцев свежемолотую,а также по желанию специи на свой вкус.Перемешать,обжаривать на умеренном огне,постоянно помешивая.

  9. Апельсин вымыть под водой и просушить бумажным полотенцем.Из апельсина выжать сок .Цедру натереть на мелкую тёрку(нам нужно половину чайной ложки).Сок влить в сковороду .цедру также всыпать ,перемешать всё содержимое.

  10. Вливаем в сковороду белое сухое вино и сразу же вливаем белый уксус.перемешиваем,накрываем крышкой,"томим"на умеренном огне.

  11. Теперь добавляем ко всем компонентам щепотку соли морской,сахар и каперсы.Перемешиваем,ждём когда закипит.Горячим,бурлящим маринадом заливаем нашу подготовленную обжаренную рыбу.Даём время полностью остыть,после чего перекладываем блюдо в холодильник.рыба под пикантным маринадом готова!Подаём к столу и наслаждаемся изысканным вкусом и волшебным ароматом.

  12. Приятной Вам трапезы и отличного настроения.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 23-07-2016, 17:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Рыба в маринаде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *