ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Рецепты форели в духовке (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Сейчас снова стало модным придерживаться здорового питания и это очень правильно, потому что следить за своей фигурой и так же за состоянием здоровья никогда не поздно. У меня самый любимый продукт - это рыба, но именно в отварном варианте она мне не нравится, потому что полностью не раскрывает своего вкуса, а в жареном виде так же ее не рекомендуется кушать, потому что это вредно для организма. Поэтому очень хороший вариант для приготовления рыбы - это ее запечь в духовом шкафу. Так точно получается очень вкусно и с насыщенным ароматом.

Очень интересно запекать рыбу благородных сортов, то есть ту, которая идет с красным мясом. Сейчас даже есть масса рецептов рыбы для запекания, но лучше всего ее все же предварительно мариновать, чтобы мясо в итоге получалось более нежное и ароматное. Выгодно работать с форелью, потому что у нее ценное красное мясо, сама по себе рыба жирная, поэтому и при запекании ее сложно испортить и сделать сухой. Готовится форель для запекания очень легко, но только основное время возни идет на то, чтобы ее почистить от всего лишнего, промыть и нарезать на кусочки филе. Запекается примерно 40 или 45 минут и это уже зависит от самой духовки.


Рецепты приготовления форели в духовке.

Форель запеченная под горчичным и соевым соусом.

Для того, чтобы приготовит такой вариант форели, то используем ингредиенты в следующем виде:

  • Горчица в банке, используем именно не в сухом варианте, а жидкую, можно даже взять острую, чтобы придать блюду особенную пикантность — 1 ст. л.

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Масло оливковое, но так же можно вместо него взять подсолнечное, но на оливковом будет более благородный вкус и аромат — 2 ст. л.

  • Имбирь (сухой) — 1 щепотка, но можно увеличивать под свои ощущения

  • Соевый соус — 2 ст. л., фирма не важна

  • Основное для приготовления блюда:

  • Форель (филе) — 4 шт, лучше выбирать уже очищенный вариант

  • Лук красный ялтинский, но так же можно использовать и репчатый обыкновенный — 1 шт

  • Морковь среднего размера и сладкого сорта — 1 шт

  • Сельдерей черешковый (стебель) — 0,5 шт

  • Перец черный молотый в порошке — 1 щепотка

  • Кориандр так же берем в молотом виде — 1 щепотка

  • Масло оливковое — 2 ст. л.

  • Вода — 0,2 стакана для маринада

Рыбу промываем и даем лишней воде стечь. Лук нарезаем на кольца, все ингредиенты перемешиваем и заливаем таким соусом рыбу. Даем постоять пару часов, чтобы маринад хорошо пропитал рыбу. Все это выкладываем на заранее смазанный оливковым масло противень и запекаем при средней температуре 40 или 45 минут.

изображение

изображение


Форель запеченная в молочном соусе с беконом.

А для такого варианта блюда используем следующие ингредиенты:

  • Форель уже разобранная на порционные куски — 2 штуки

  • Сыр твердого сорта — 60 г

  • Бульон (куриный), но так же можно использовать и на индюшке, потому что в целом похожи по вкусовым ощущениям — 1/2 стакана

  • Молоко свежее коровье для соуса — 2 ст. л.

  • Бекон тонко нарезанный — 4-6 шт

  • Лук-шалот, можно использовать как красный, так и белый — 2 штуки среднего размера

  • Зелень (петрушка и укроп ассорти) — 8 ч. л.

  • Чеснок молодой среднего размера — 1 зубчик

  • Масло сливочное или же маргарин — 2 ст. л.

  • Соль — 1 ч. л.

  • Розмарин в сухом виде — 3 штуки

  • Сок лимонный берется по вкусу

Так же, как и в первом варианте рецепта рыбу необходимо хорошо промыть и дать ей стечь. Бекон нарезаем, лук шалот мелко режется. зелень так же, сыр трем на крупной терке, все ингредиенты перемешиваются и заливаются поверх рыбы. Даем промариноваться буквально с час и все ингредиенты кладем на противень. Запекаем при температуре 170 градусов до полного приготовления. Можно подавать вместо с образовавшимся соком от рыбы. Подходит как подлива к гарнирам.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 15-08-2016, 16:01 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты форели в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *