ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Как приготовить зубатку стейк (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Зубатка – это не просто очень вкусная и полезная морская рыба, но так же довольно сложный в приготовлении продукт. Поэтому если вы всё же решили взяться за её приготовление, будьте готовы к тому, что с ней могут возникать трудности. И вкусная рыба превратится в серое месиво. Для её приготовления нужно чётко следовать инструкциям и соблюдать правила. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления стейка зубатки. А в конце я напишу несколько советов, которые будут полезны во время приготовления.

изображение


Стейк из зубатки.


Нам понадобится:

  1. Мука (просеянная)

  2. Соль

  3. Масло (любое для жарки)

  4. Стейк зубатки

Процесс приготовления:

Сначала стейку зубатки нужно дать хорошо оттаять, если он был у вас замороженный. Затем рыбу качественно натираем солью и даём промариноваться в течении тридцати минут.

Сковороду с антипригарным покрытием нужно сильно разогреть. А пока сковорода греется, рыбу обваливаем в муке, со всех сторон и побольше. Жарим на сильном огне, пока она не приобретёт красивую, золотистую корочку.

А что бы рыбка не превратилась в неаппетитное крошиво, ни в коем случае нельзя накрывать сковороду крышкой, при жарке.

После того, как стейк приготовится, выключите огонь и дайте ей полежать на сковороде, немного остывая. А только потом можно снимать её со сковороды и перекладывать в тарелку. Тогда наша рыбка сохранит красивую, нужную нам форму.


Зубатка запеченная в фольге.


Нам понадобится:

  1. Соя (по желанию)

  2. Стейк зубатки

  3. Рис

  4. Сметана

  5. Твёрдый сыр

  6. Помидор

Процесс приготовления:

Режем фольгу на несколько кусочков. На них горкой выкладываем рис (если есть желание, можно заменить рис картошкой). На рис кладём проросшую сою (готовить можно и без неё). Следом идут стейк зубатки и кружочек свежего помидора.

После помидора следует сметана, а поверх всего этого великолепия натираем твёрдый сыр.

Фольгу заворачиваем и отправляем в духовку, примерно на двадцать пять минут, этого вполне должно быть достаточно для приготовления.

изображение


Брускетта с зубаткой.


Нам понадобится:

  1. Триста грамм тыквенной мякоти

  2. Одна средняя луковица

  3. Восемьсот грамм филе зубатки

  4. Соль

  5. Чеснок

  6. Паприка

Процесс приготовления:

На плите кипятим воду, в неё кладём филе зубатки и специи, варить её следует около двадцати пяти минут.

Продолговатыми полосочками нарезаем тыкву. Духовку следует разогреть до двухсот градусов. Лист для запекания необходимо смазать оливковым маслом, потом на него выкладываем полоски тыквы, посыпаем их специями и убираем в духовку. Запекаем тыкву до готовности.

Когда тыкву достали, ей нужно дать слегка остыть, а только потом сверху выложить кусочки рыбы.


Советы и рекомендации.

изображение


Как и обещала, после рецептов пишу советы и рекомендации, которые следует учитывать, если вы готовите филе зубатки.

Рыбу, которую вы решили тушить, нарезать надо именно крупными кусками и хорошо обваливать в муке.

А если рыбу вы решили жарить, то главным правилом является то
, что её обязательно нужно обвалять в муке, панировочных сухарях или обмакнуть в яйцо. Жарить рыбу без этого нельзя, потому что она обязательно очень сильно раскрошится.

Если же вы решили приготовить воздушные котлетки из фарша, сделанного из филе зубатки, то запомните одно, котлеты следует запекать в духовке, а не жарить на сковороде. Только запекание в духовке позволит сохранить их форму.

Ну а если вы всё же боитесь связываться с жаркой зубатки, для вас есть беспроигрышный вариант – запеканка. Разогрейте форму для запеканки, на дно выложите рыбку, следующим слоем порезанную картошечку, лук и любые овощи, на вас вкус. Все слои следует хорошо промазать сметаной, а сверху натереть сыр.

Стоит помнить, что вариантов приготовления зубатки довольно много. Это и гриль, и пароварка, и просто варка. То есть эту рыбку можно есть, даже если вы сидите на жёсткой диете.



Вид кухни: Русская
Добавил: LisusAl 15-08-2016, 16:41 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Как приготовить зубатку стейк

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *