ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Ледяная рыба (рецепт с фото)

Ледяная рыба

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Здравствуйте, дорогие читатели нашего полезного сайта! В моем отзыве я бы хотела рассказать вам о ледяной рыбе, а так же о методах приготовления этого вкуснейшего продукта.

Мое знакомство с ледяной рыбой произошло в далеком детстве, когда бабушка по отцовской линии приехала с командировки с Москвы и привезла нам его филе. Я была привередливым ребенком, и заставить меня что-то скушать, для родителей было глобальной проблемой. Я не ела ни яблоки, ни ягоды, и даже вареную колбасу, которую так любили дети. О рыбе со своеобразным запахом вообще не могло быть и речи. А вот эту рыбу я действительно оценила по достоинству в своем юном детстве.изображение

Итак, давайте разберемся за что так ценят кулинары ледяную рыбу?

Кулинары ценят ледяную рыбу за особый креветочный вкус и нежность мяса. Существует достаточное количество рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусное блюдо из этой рыбки, но чаще всего ледяную рыбу жарят и запекают в духовке.

Способы приготовления ледяной рыбы

1. Жареная ледяная рыба


Ингредиенты для приготовления блюда:

Пол килограмма ледяной рыбы;

50 граммов муки;

30 граммов семечек кунжута;

5 граммов карри;

Соль и черный перец по вкусу;

Небольшое количество сушеного укропа;

Растительное масло.

Процесс приготовления блюда:

Перед приготовлением ледяную рыбу нужно разморозить и очистить. Если она охлажденная, вы можете сразу же начать ее разделывать.

Рыбу разрезаем на порционные куски. На сковородке разогреваем масло. В отдельной глубокой посуде смешиваем семена кунжута, муку, карри и укроп. Эта смесь придаст корочке золотистый цвет.

Каждый кусочек смеси обсыпаем панировкой со всех сторон, жарим на раскаленном подсолнечном масле сначала на одной стороне, потом на другой до полного приготовления.

Масло должно кипеть как во фритюрнице, иначе на рыбе не образуется корочка. Старайтесь как можно реже переворачивать рыбу, а если и делаете это, то делайте аккуратно, поскольку у нее очень нежное мясо. От этого может сломаться кусочек и деформироваться корочка. Кстати для панировки замечательно подходят и панировочные сухари.

Обратите внимание, эта рыба очень легко чистится, поскольку она не имеет чешуи.изображение

2. Запекание ледяной рыбы в духовом шкафу

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

Пол килограмма рыбы;

Пол килограмма картошки;

Одна головка лука;

Маленький пучок укропа;

50 граммов сливочного масла;

Столовая ложка подсолнечного масла для смазывания формочки;

Перец, соль по вкусу;

Базилик;

Один зубчик чеснока.изображение

Процесс приготовления запеченной ледяной рыбы:

Формочку выстилаем бумагой для запекания или смазываем растительным маслом. На нее одним слоем выкладываем предварительно очищенный и измельченный кусочками репчатый лук и картошку. Все посыпаем укропом.

Растапливаем сливочное масло, смешиваем с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Полученной смесью равномерно смазываем очищенную и нарезанную на порционные кусочки рыбу с одной и другой стороны. Остатками сливочного масла сбрызгиваем картошку и ставим в горячую духовку на пятнадцать минут при температуре 180 градусов.

Затем выкладываем рыбу на картошку и запекаем блюдо еще на протяжении десяти минут. Готовое блюдо подается к столу сбрызнутое оливковым маслом.

На сегодняшний день многие хозяйки пользуются мультиваркой для приготовления блюд. Отмечу, вы можете смело приготовить ледяную рыбу в этом замечательном приспособлении по любому вышеописанному рецепту. Важно только выбрать подходящий режим.

Надеюсь, вы по достоинству оцените мои рецепты приготовления ледяной рыбы.

Приятного аппетита! Радуйте своих домочадцев вкусными оригинальными блюдами и они обязательно оценят это.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Anechka777 23 февраля 2016 17:08 Ответить
ни когда не слышала о таком теперь интересно попробовать чтоб ощутить есть ли разница вкуса.

Добавить комменентарий к Ледяная рыба

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *