ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Севиче из семги по-норвежски (рецепт с фото)

Севиче из семги по-норвежски

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...
Севиче из семги по-норвежскиНесмотря на то что севиче — испанское название, родиной блюда принято считать страны Латинской Америки. Считается, что первый раз это кушанье, сегодня популярное по всему миру, приготовили в Перу. Для севиче нужна сырая или слабосоленая рыба, в некоторых кухнях используют и морепродукты. В оригинальном рецепте берут разные сорта свежевыловленной рыбы, мелко шинкуют кусочками и четверть часа маринуют в лимонном соке и специях. Подают в качестве закуски, перемешав с зеленью, луком и другими компонентами в зависимости от страны.


В Норвегии тоже включили севиче в перечень своих национальных блюд. Там его готовят обычно из сельди, пикши, форели и других видов рыб, традиционных для норвежской кухни. Наш вариант — севиче из семги, угощение, достойное праздничного застолья.


Необходимые ингредиенты:


• филе норвежской семги слабосоленой (200 г);

• петрушка (5 веточек);

• уксус рисовый или белый винный (20 мл);

• яблоко зеленого сорта (0,5 шт);

• сахар (2 ч. л.);

• чили перец (0,5 стручка);

• лимонный сок (3 ст. л.);

• репчатый красный лук (1 головка);

• салат мангольд (горсть листьев);

• чеснок (1 долька);

• растительное масло и соус соевый (по 2 ч. л.);

• огурец свежий (1 шт).


Способ приготовления


Семгу нашинкуйте узкими и тонкими ломтиками, сложите в пиалу и залейте смесью сахарного песка, винного уксуса и 1 ст. л. лимонного сока. Поставьте в холод на 10 минут.


Остальной сок цитруса соедините с подавленным в прессе чесноком, соевым соусом, измельченной петрушкой и постным маслом. У вас получится маринад для севиче.


Яблоко без кожицы натрите и, сбрызнув чуть лимонным соком, смешайте с нарезанным в виде кубиков огурцом. Этот фруктово-овощной салат добавьте к охлажденным кусочкам семги, залейте маринадом. И снова с холодильник, тоже на 10 минут.


Для этого блюда красную рыбку можно брать и сырую, но тогда следует выдержать ее в уксусной смеси подольше, а в маринаде — не менее двух часов.


Подавайте севиче из семги по-норвежски на листьях мангольда, разложенных красиво на порционных тарелках и украсив колечками красного лука. Приятного аппетита!


Вид кухни: Норвежская
Добавил: admin 15-10-2013, 20:20 Вернуться назад
Теги : семга

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Севиче из семги по-норвежски

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *